[实用新型]一种兼具蒸汽烤与空气炸的烹饪器

说明书

本实用新型涉及厨房电器技术领域，更具体地，涉及一种兼具蒸汽烤与空气炸的烹饪器。一种兼具蒸汽烤与空气炸的烹饪器，包括器具本体、用于提供水蒸气的蒸汽烤组件以及空气炸组件，所述器具本体中设有腔体，所述空气炸组件位于腔体中且蒸汽烤组件与所述腔体相连通；所述腔体中设置有循环风扇，所述器具本体上设有换气通道以及用于控制循环风扇转动的控制组件，所述腔体通过换气通道与外部环境相连通，所述控制组件与所述循环风扇电连接。本装置通过利用先蒸汽烤后空气炸的烹饪方式，同时在空气炸之前通过换气通道为腔体提供一个干燥的烹饪环境，进而使本装置可以烹饪出色、香、酥俱全的美食。

技术领域

本实用新型涉及厨房电器技术领域，更具体地，涉及一种兼具蒸汽烤与空气炸的烹饪器。

背景技术

空气炸锅是一种市面上常见的烹饪器具，其利用热风对食物进行烤制。蒸汽烤箱也是一种市面上常见的烹饪器具，其利用蒸汽循环对食物进行蒸烤。现有市场中的烹饪器具大都只具备空气炸或者蒸汽烤中的一个功能。因此对于一些需要先蒸后炸的食物，需要人们通过结合空气炸锅以及蒸汽烤箱这两个烹饪器具才可以实现，这样不仅造成了使用者的操作不便，而且经济成本也相应提升，降低了人们的使用体验感。

现有技术公开了一种蒸汽烤箱，包括箱体和门组件，所述箱体内设有蒸烤室，所述蒸烤室内设有用于对所述蒸烤室进行加热的多个发热管，所述蒸烤室的底部设有储水槽，所述储水槽的底部设有用于加热所述储水槽以产生蒸汽的加热器；所述箱体内设有水箱，所述水箱的底部连接有输水管向所述储水槽供水，所述输水管上连接有用于调节出水量的调节杆。该公开的技术方案在烹饪食物时，主要是在加热器加热产生水蒸气以及发热管发热的共同作用下对食物进行烹饪。该技术方案通过加热器蒸汽与发热管产生热空气相组合的方式使烤箱中的食物受热更均匀，热效率更高。但该蒸汽烤箱在烹饪时，不管是加热器与加热管同时对食物进行烹饪，还是依次通过加热器与加热管依次对食物进行烹饪，蒸汽烤箱在蒸汽烤时都会产生较多的水蒸气散布在烤箱中，使加热管在烹饪时因烤箱中的水分太多而不能烹饪出酥脆的外皮，进而会影响到食物色、香、酥的烹饪效果。

实用新型内容

本实用新型为克服上述现有技术中，蒸汽烤箱在烹饪时存在因烤箱中水分太多而不能烹饪出酥脆外皮的问题，提供一种兼具蒸汽烤与空气炸的烹饪器。

为解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案是：一种兼具蒸汽烤与空气炸的烹饪器，包括器具本体、用于提供水蒸气的蒸汽烤组件以及空气炸组件，所述器具本体中设有腔体，所述空气炸组件位于腔体中且蒸汽烤组件与所述腔体相连通；所述腔体中设置有循环风扇，所述器具本体上设有换气通道以及用于控制循环风扇转动的控制组件，所述腔体通过换气通道与外部环境相连通，所述控制组件与所述循环风扇电连接。

在本技术方案中，蒸汽烤组件加热完成后，控制组件控制旋转风扇工作，使腔体中的蒸汽和水分通过换气通道排出至外部环境，使腔体为空气炸组件提供干燥的环境，进而可以使空气炸组件对食物的外皮可以烤制固化，烹饪出酥脆的外皮。在本技术方案中，在烹饪食物时，首先通过蒸汽烤组件对腔体中的食物通过水蒸气进行蒸烤，在食物快要被蒸烤熟时，停止蒸汽烤组件的工作；然后通过控制组件带动循环风扇工作，使其带动腔体中的空气与外部环境中的空气相流通，使腔体中的水蒸气与水分排出至腔体的外部，进而使腔体为后续工作的空气炸组件提供一个干燥清洁的环境；接着快被蒸熟的食物在干燥环境下被空气炸组件烘烤加热，使其外皮被烤制固化，进而使食物具有了酥脆的外皮。本装置通过利用先蒸汽烤后空气炸的烹饪方式，同时在空气炸之前通过换气通道使腔体提供一个干燥的烹饪环境，进而使本装置可以烹饪出色、香、酥俱全的美食。