[实用新型]一种酒曲微生物发酵用混料装置

说明书

本实用新型涉及一种酒曲微生物发酵用混料装置，包括机体、搅拌装置、布料装置、多个立架；机体上设有第一进料装置、第二进料装置、出料管；搅拌装置包括立轴、第一驱动电机、第一搅拌叶与第二搅拌叶；出料管上设有第三电磁阀；第一进料装置包括第一进料口、第一电磁阀；第二进料装置包括第二进料口、第二电磁阀。本实用新型结构设计合理,通过设置布料台对于进入的酒曲与原料进行初步混合和分散，有效的保证了酒曲与原料的充分混合，保证后续发酵的效果，且通过设置在机体内腔中两个搅拌叶，在对物料提升的同时对物料进行水平的分离搅动，提高了物料的混合效率，保证酒曲进行充分发酵。

技术领域

本实用新型涉及酿酒装置领域，尤其是一种酒曲微生物发酵用混料装置。

背景技术

酒曲是指在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上茂盛地生长出的菌丝即为酒曲，酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在，酒曲中所含有的微生物主要是霉菌，利用此种微生物所含的酶制剂能够将谷物原料糖化发酵成酒，在发酵过程中，酒曲微生物与用于发酵的粮食混合的越均匀，则酒曲微生物生长越快，发酵效果越好，发酵效率越高。但是现有一些酒曲发酵过程在进行混料时，仅仅将酒曲与发酵原料进行简单混合搅拌，酒曲与发酵原料不能充分混合，导致酒曲不能充分发酵影响后续出酒率。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种酒曲微生物发酵用混料装置，用于解决现有设备酒曲与发酵原料混合不够充分，导致酒曲不能充分发酵影响后续出酒率的问题。

为了解决上述问题，本实用新型提供一种酒曲微生物发酵用混料装置，包括机体、设置在所述机体内的搅拌装置、散布物料的布料装置、设置在所述机体底部的多个立架；所述机体上设有供发酵原料进入的第一进料装置、供酒曲进入的第二进料装置、排出物料的出料管；所述搅拌装置包括竖直设置在所述机体内的立轴、驱动所述立轴转动的第一驱动电机、固定在所述立轴上的第一搅拌叶与第二搅拌叶；所述出料管上设有控制所述机体内腔与外界启闭的第三电磁阀；所述第一进料装置包括带有可拆卸的第一密封盖的第一进料口、控制外界与所述机体内腔启闭的第一电磁阀；所述第二进料装置包括带有可拆卸的第二密封盖的第二进料口、控制外界与所述机体内腔启闭的第二电磁阀。

本实用新型提供的酒曲微生物发酵用混料装置.还具有以下技术特征：

进一步地，所述第一搅拌叶包括固定在所述立轴上的第一螺旋提升板、间隔设置在所述第一螺旋提升板外壁上的多个搅杆。

进一步地，所述第二搅拌叶包括多个间隔固定在所述立轴且绕其螺旋升高的固定杆、固定在多个所述固定杆远离所述立轴一端的第二螺旋提升板。

进一步地，所述机体内设有连通第一进料口且向所述布料装置倾斜引导的第一导料道；所述机体内连通所述第二进料口且向所述布料装置倾斜引导的第二导料道。

进一步地，所述第一进料口与所述第一电磁阀之间的所述第一导料道侧壁上设有第一抽气风机；所述第二进料口与所述第二电磁阀之间的所述第二导料道侧壁上设有第二抽气风机。

进一步地，所述第二进料口上设有破碎装置；所述破碎装置包括两个轴向平行的破碎辊、驱动所述破碎辊转动的第二驱动电机；一个所述破碎辊上设有驱动齿；另一所述破碎辊上设有与所述驱动齿相匹配的从动齿。

进一步地，所述机体内腔底部设有支撑所述立轴的轴座、多个间隔设置且连接所述轴座与所述机体底板的连接杆。

进一步地，所述布料装置包括环绕立轴设置的布料台、连接所述布料台与所述机体内壁的多个支撑杆、固定在所述立轴上刮滤所述布料台的清扫板。