[实用新型]一种裹蒸粽的蒸锅

说明书

本实用新型公开了一种裹蒸粽的蒸锅，包括锅体，所述锅体正下方设有用于烧火的炉室，锅体的内腔下部设有隔板，隔板上设有过水孔，锅体的内腔底部设有进水口，进水口位于隔板的下方，进水口连接有进水管，锅体的顶部设有与锅体内腔导通的排水口，排水口连接有排水管，锅体的顶部设有锅盖。本实用新型设置有进水管，在煲煮过程中，进水管排入冷水，裹蒸粽内猪肉馅的油脂随着自下而上的水流排出锅体外，确保裹蒸粽的柊叶与糯米充分黏贴，保持裹蒸粽口感新鲜、不肥腻。

技术领域

本实用新型属厨具领域，特别涉及一种裹蒸粽的蒸锅。

背景技术

裹蒸粽是广东肇庆最出名的传统小吃，端午节节日食俗，用本地特有的冬叶、水草裹成大大的粽子，所以又叫裹蒸粽。裹蒸粽主要原料有糯米、五花肉、绿豆，有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配，由于五花肉等为其主要原料，故而煲煮过程中会产生油，如采用目前现有的锅进行煲煮，油混合不断煲煮，会使得裹蒸粽的口感较为油腻，故目前急需一种裹蒸粽用的蒸锅。

实用新型内容

为克服现有技术的不足及存在的问题，本实用新型提供一种裹蒸粽的蒸锅，可将煲煮过程中的油排出，使得裹蒸粽内食材的味道交融，使得裹蒸粽味道新鲜、不油腻。

本实用新型是通过以下技术方案实现的：

一种裹蒸粽的蒸锅，包括锅体，所述锅体正下方设有用于烧火的炉室，锅体的内腔下部设有隔板，隔板上设有过水孔，锅体的内腔底部设有进水口，进水口位于隔板的下方，进水口连接有进水管，锅体的顶部设有与锅体内腔导通的排水口，排水口连接有排水管，锅体的顶部设有锅盖。

所述进水管由锅体的顶部侧壁进入锅体内腔，由锅体内腔顶部延伸至锅体内腔底部。

所述锅体以支撑架支撑，支撑架包括支撑盘和支撑腿，锅体放置于支撑盘上。

所述锅体的内侧壁设有隔热层。

所述进水管和排水管均为金属材质制造。

所述隔板上的过水孔设有多个，均布于隔板上。

所述进水管上设有水阀。

所述排水管的出口处设有承接废水的废水回收桶。

本实用新型设置有进水管，在煲煮过程中，进水管排入冷水，裹蒸粽内猪肉馅的油脂随着自下而上的水流排出锅体外，确保裹蒸粽的柊叶与糯米充分黏贴，保持裹蒸粽口感新鲜、不肥腻。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图中：1-锅体，11-隔热层，2-炉室，3-隔板，4-进水管，41-进水口，42-水阀，5-排水管，51-排水口，6-锅盖，7-支撑架，71-支撑盘，72-支撑腿，8-废水回收桶，9-裹蒸粽。

具体实施方式

为了便于本领域技术人员的理解，以下结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步详细描述。

如图1所示，一种裹蒸粽的蒸锅，包括锅体1，锅体1正下方设有用于烧火的炉室2，炉室2用于放置柴火进行烧火，可对锅体1进行加热。锅体1以支撑架7支撑，支撑架7包括支撑盘71和支撑腿72，锅体1放置于支撑盘71上，该结构便于锅体1的放置。锅体1的顶部设有锅盖6，开启锅盖6可将裹蒸粽9放入锅体1内。锅体1的内侧壁设有隔热层11，方便锅体1内的温度保温，节约能源。

锅体1的内腔下部设有隔板3，隔板3上设有过水孔，使用时，裹蒸粽放置于隔板3上，过水孔用于水通过。隔板3上的过水孔设有多个，均布于隔板3上，使得水流可更为均匀的通过隔板3。