[实用新型]食物切割机

说明书

本申请公开了一种食物切割机。食物切割机包括机架、设置于机架的投料结构、设置于机架的刀组结构、托盘结构及设置于机架的驱动结构。投料结构包括用于投放食物的投料口。刀组结构包括刀座及设置于刀座的第一刀具和第二刀具。托盘结构与刀座连接，用于承载食物。驱动结构与刀座连接，用于驱动刀座及托盘结构一起相对投料口往复移动，以带动第一刀具和第二刀具相对投料口往复移动，第一刀具和第二刀具的切割方式不同。本申请实施方式的食物切割机采用的第一刀具和第二刀具能够提供多种切割方式，以能够将食物切割成不同的形状。食物切割机的刀座受驱动结构驱动而带动刀具往复移动以切割食物，完全解放人手，操作简单，能够节省人力，提升切割效率。

技术领域

本申请涉及食品加工技术领域，更具体而言，涉及一种食物切割机。

背景技术

食物切割是食品加工的重要环节，食物切割的厚度会影响食物的口感。手动切割食物费时费力，尤其是食品加工行业需要切割大量食物时尤为费力，不熟练的加工人员难以使用刀具均匀地切割食物。目前，市面上虽然出现了食品切割机，能够在一定程度上解决人力无法均匀切割食物的问题，但是这些食物切割机仍然需要人手操控刀具来切割食物，切割效率低下，而且切割方式具有局限性，无法将食物切割成多种形状。

实用新型内容

本申请实施方式提供一种食物切割机。食物切割机包括机架、设置于机架的投料结构、设置于机架的刀组结构、托盘结构及设置于机架的驱动结构。所述投料结构包括用于投放食物的投料口。所述刀组结构包括刀座及设置于所述刀座的第一刀具和第二刀具。所述托盘结构与所述刀座连接，用于承载食物。所述驱动结构与所述刀座连接，用于驱动所述刀座及所述托盘结构一起相对所述投料口往复移动，以带动所述第一刀具和所述第二刀具相对所述投料口往复移动，所述第一刀具和所述第二刀具的切割方式不同。

在某些实施方式中，所述驱动结构包括电机及传动件。所述电机设置于所述机架。所述传动件分别与所述电机和所述刀座连接。所述电机用于驱动所述传动件转动，以使所述传动件带动所述刀座及所述托盘结构一起相对所述投料口沿第一方向往复移动。

在某些实施方式中，所述刀座设有沿第二方向开设的滑槽，所述第二方向与所述第一方向不同。所述传动件包括曲柄及滑块。所述曲柄的第一端与所述电机连接。所述滑块设置于所述曲柄的第二端，并伸入所述滑槽。在所述电机驱动所述曲柄转动的情况下，所述曲柄带动所述滑块在所述滑槽中往复滑动，以带动所述刀座及所述托盘结构一起相对所述投料口沿所述第一方向往复移动。

在某些实施方式中，所述机架包括载台及安装件，所述投料结构安装于所述载台，所述安装件设置于所述载台，所述刀座还包括设置于所述本体的导向件，所述导向件与所述安装件滑动连接，以使所述刀组结构滑动安装于所述载台。

在某些实施方式中，所述刀座包括本体、收容部及装载部。所述本体开设有缺口及滑槽，所述驱动结构部分伸入所述滑槽。所述收容部自所述缺口的周缘延伸，所述托盘结构及所述第二刀具设置于所述收容部。所述装载部与所述本体连接并位于所述缺口内，所述第一刀具能够拆卸地安装于所述装载部。

在某些实施方式中，所述托盘结构包括托盘及调节件，所述托盘用于承载从所述投料口投入的食物，所述调节件滑动安装于所述收容部，并与所述托盘滑动连接，所述调节件用于调节所述第一刀具切割所述食物的厚度。

在某些实施方式中，所述收容部包括相对的两个侧壁，两个所述侧壁自所述缺口的周缘延伸并围成收容腔，每个所述侧壁开设有沿第一方向延伸的第一导向槽，所述托盘位于所述收容腔内，并开设有沿第三方向延伸的第二导向槽，所述调节件穿设所述第一导向槽及所述第二导向槽并从所述侧壁伸出，所述第一方向与所述第三方向不同。

在某些实施方式中，所述第一刀具具有多个厚度切割档位，所述调节件相对所述刀座被外拉或内压时，能够沿所述第一方向滑动以切换所述第一刀具的厚度切割档位。