[实用新型]一种聚油煎锅

说明书

本实用新型公开了一种聚油煎锅，包括锅体，所述锅体底部内侧面朝下凹陷形成凹面，所述锅体底部外侧面为平面结构；所述凹面设有等离子喷涂层，所述等离子喷涂层为具有粗糙度且呈层片状堆积的涂层。本实用新型的优点在于：本煎锅在加温过程油在锅体底部流动会产生阻力，避免向周围散开，从而保证油保持在锅体底部中间，保证整个煎锅体底部部始终有食用油湿润，用少油就可以烹饪出美味食品，节省用油，有利于健康，并且可避免烧焦的情况，既保护了产品涂层，也避免了食用油的浪费。

技术领域

本实用新型涉及厨房烹饪器具技术领域，尤其涉及一种聚油煎锅。

背景技术

目前市面上各种煎盘在120～180℃加热过程中，底部会发生变形，随着温度升高，内底拱起的弧面越大，导致加热状态下锅体底部的油往两边跑急剧梦想，即跑油的现象加重，聚集在锅体底部的边缘，锅体底部中间呈无油状态，烹饪时极容易将食物烧焦。另外也会导致锅体底部中部形成干烧状态，破坏涂层，产生对人体有害物质。

实用新型内容

本实用新型的目的是克服上述现有技术的不足，提供一种聚油煎锅。

本实用新型是通过以下技术方案来实现的：一种聚油煎锅，包括锅体，所述锅体底部内侧面朝下凹陷形成凹面，所述锅体底部外侧面为平面结构；所述凹面设有等离子喷涂层，所述等离子喷涂层为具有粗糙度且呈层片状堆积的涂层。

锅体底部凹面的设置，用于喷涂等离子喷涂层；等离子喷涂层具有粗糙度及层片状堆积结构，通过粗糙度让油不容易向周围散开，从而达到聚油目的，避免锅体底部中心处于无油状态导致将食物烧焦。锅体底部外侧面为平面结构，有利于煎锅的平放，避免内底拱起的弧面过大。

所述凹面是自所述锅体内壁处向锅体底部中心方向逐步凹陷形成，所述凹面自其外边缘向其中心处以粗糙表面方式过渡连接。

所述等离子喷涂层为由喷涂材料输送到高温等离子射流中，其粉尘颗粒在高温等离子射被瞬间加热到熔化或半融化状态后并以单个颗粒为单元分别凝固在所述锅体凹面形成的层片状涂层。

所述等离子喷涂层的涂层致密度为90％～98％；其结合强度为65～70MPa。

所述等离子喷涂层的粗糙度为6um～12um。

所述等离子喷涂层的上侧面与水平线平齐。

所述锅体的锅体底部厚度为4.5mm～6mm。

所述凹面底部中心与所述等离子喷涂层上侧面之间距离为0.3mm～1.3mm。

所述锅体为采用食品级304不锈钢材质制成的锅体。食品级304不锈钢材质制成的锅体，具有良好的耐蚀性、耐热性，低温强度和机械特性；冲压、弯曲等热加工性好，无热处理硬化现象，其所含的有害元素的含量低于国家标准的范围，使得烹饪更健康。

所述锅体底部复合有导磁底片。导磁底片的复合，可使煎锅适用于电磁炉。

与现有技术对比，本实用新型的优点在于：本煎锅在加温过程油在锅体底部流动会产生阻力，避免向周围散开，从而保证油保持在锅体底部中间，保证整个煎锅体底部部始终有食用油湿润，用少油就可以烹饪出美味食品，节省用油，有利于健康，并且可避免烧焦的情况，既保护了产品涂层，也避免了食用油的浪费。

附图说明

图1为本实用新型实施例沿纵向剖开的剖视图；

图2为图1的A处的局部放大图；

图3为图1的B处的局部放大图；

图4为图1中右半部分结构的局部放大图。

图中附图标记含义：1、锅体底部；2、凹面；3、等离子喷涂层。

具体实施方式