[实用新型]一种商用灶具锅架的新型结构

说明书

本实用新型提供一种商用灶具锅架的新型结构，包括锅架本体和支撑爪组件，所述锅架本体的内侧设置有弧形聚能防风环，所述锅架本体的顶端设置有挡棱，所述支撑爪组件设置在弧形聚能防风环的内侧，所述锅架本体的底端设置有锅架支撑脚，所述支撑爪组件包括第一支撑爪和第二支撑爪，所述第一支撑爪和第二支撑爪的数量相同，该灶具锅架可以用于支承平底锅，也可以支承下凹的尖底锅，扩展了使用锅具的范围，采用弧形聚能防风环既可以聚能又可以在一定程度上防外侧的风吹，使灶具加热更稳定，效率更高，该商用灶具锅架的新型结构可以使用铸造加工，适合大批量生产。

技术领域

本实用新型涉及锅架技术领域，具体为一种商用灶具锅架的新型结构。

背景技术

在商用西厨灶具产品上，比较常用的锅架通常是支承平底锅的结构，随着这类西厨产品在国内应用的发展，特别是加工中餐食物时为了获得更高的效率和加热效果，开始采用下凹的尖底锅加工食物，因此现有技术中，灶具锅架难以同时对平底锅和下凹的尖底锅起到稳定的支撑作用，因此适用范围较窄，为了能够提高锅架与锅底的贴合度，往往需要购入多种支撑结构不相同的灶具锅架，增加了采购成本，同时增加了占用空间，另一方面，现有的灶具锅架遇到外部气流扰动后会影响内部的火焰燃烧的稳定性，影响热传递的效率。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型目的是提供一种商用灶具锅架的新型结构，以解决上述背景技术中提出的问题,本实用新型使用范围广，加热时可以聚能防风，提高热能利用率。

为了实现上述目的，本实用新型是通过如下的技术方案来实现：一种商用灶具锅架的新型结构，包括锅架本体和支撑爪组件，所述锅架本体的内侧设置有弧形聚能防风环，所述锅架本体的顶端设置有挡棱，所述支撑爪组件设置在弧形聚能防风环的内侧，所述锅架本体的底端设置有锅架支撑脚。

进一步的，所述支撑爪组件包括第一支撑爪和第二支撑爪，所述第一支撑爪和第二支撑爪的数量相同，每个第一支撑爪和第二支撑爪均以锅架本体的中轴线处为中心对称设置在弧形聚能防风环的内侧。

进一步的，所述第一支撑爪和第二支撑爪的数量均设置有多个，且每个第一支撑爪或第二支撑爪之间的间隔相同。

进一步的，所述第一支撑爪和第二支撑爪的顶端均设置有平面结构，且属于同一水平面上，所述第一支撑爪和第二支撑爪的顶端均设置有倒角，所述第一支撑爪和第二支撑爪顶部的前端向锅架本体的中心聚拢。

进一步的，所述第一支撑爪顶端的平面长度大于第二支撑爪顶端的平面长度。

进一步的，所述弧形聚能防风环从低端向顶端的开放面积逐渐扩大，所述挡棱设置有两个，且两个所述挡棱以前后对称的形式固定在锅架本体的顶端并相互平行。

本实用新型的有益效果：本实用新型的一种商用灶具锅架的新型结构，包括锅架本体，所述锅架本体包括锅架本体、锅架支撑脚、弧形聚能防风环、挡棱、支撑爪组件、第一支撑爪、第二支撑爪。

1.该商用灶具锅架的新型结构可以用于支承平底锅，也可以支承下凹的尖底锅，扩展了使用锅具的范围，可用于西餐食品加工也可以用于中餐食品加工，扩大了这类商用西厨灶具的使用范围。

2.该商用灶具锅架的新型结构采用弧形聚能防风环既可以聚(热)能又可以在一定程度上防外侧的风吹，使灶具加热更稳定，效率更高。

3.该商用灶具锅架的新型结构可以使用铸造加工，适合大批量生产。

附图说明

图1为本实用新型一种商用灶具锅架的新型结构的外形的结构示意图；

图2为本实用新型一种商用灶具锅架的新型结构部分的俯视图；

图3为本实用新型一种商用灶具锅架的新型结构部分的侧视图；

图4为本实用新型一种商用灶具锅架的新型结构部分的正视图；