[实用新型]一种节能工程灶

说明书

本实用新型公开了一种节能工程灶，属于厨房设备技术领域，包括底座，底座与护膛体之间设有隔热胆，底座包括环形盘座、罩壳、进风孔和出风孔；环形盘座为平面圆环板体，环形盘座固定在灶台上；罩壳由侧壳体、下壳体和圆筒体构成，侧壳体围绕于隔热胆的外侧，圆筒体的上端与隔热胆的底部气密连接，下壳体为环形板体，下壳体的外侧与侧壳体连接，下壳体的内侧与圆筒体的下部连接，罩壳与隔热胆之间构成环形隔温腔；进风孔设于环形盘座上，进风孔与环形隔温腔连通；出风孔设于罩壳上，出风孔与环形隔温腔连通，环形隔温腔通过出风孔与鼓风机的进风口连通。本灶具在工作过程中灶台以及灶眼周围不会产生高温，有效改善灶具的使用体验，且热效率高。

技术领域

本实用新型属于厨房设备技术领域，尤其涉及一种流体环绕隔离式的节能工程灶。

背景技术

厨房工程是指大型酒店、饭店、美食城、企事业单位食堂设计方案以及施工组建的整体工程，其一般包括方案设计、设备入场、设备安装与调试、设备交付与保养等工作。工程灶是指应用于大型厨房设计方案中的灶具，是厨房工程所需设备中的核心设备。

目前，工程灶一般为鼓风灶，其包括灶台、灶眼总成、燃气管、鼓风管和鼓风机等部件。灶台是工作台面，其内部由刚性架体作为支撑框架。灶眼总成安装在灶台上，灶眼总成是对锅体支撑并加热的一套部件总成。灶眼总成一般包括底座、护膛体和炉芯，底座安装在灶台上，护膛体安装在底座上，炉芯安装在护膛内侧，燃气管和鼓风管分别为炉芯提供燃气和风。

目前，传统鼓风灶存在的不足有：1、灶眼总成周围环境温度高。灶眼总成在工作过程中，部件温度极高，其会将部分热量传递给灶台并向其周围扩散，不仅会升高灶台的台面等部分温度，且会令灶台靠近灶眼总成周围的气温升高，严重影响灶具的使用感受。2、热量损耗大。灶眼总成周围的热量散失很难被有效利用，造成能源浪费。现有技术中，一些灶具通过简单的隔热结构来控制灶眼周围向外的无效热扩散，但是效果不佳。

实用新型内容

针对现有技术存在的问题，本实用新型提供了一种解决目前灶具无效热量散失量大，且降低灶具使用感受的问题的节能工程灶。

本实用新型是这样实现的，一种节能工程灶，包括灶台、灶眼总成、燃气管、鼓风管和鼓风机，所述灶眼总成安装在所述灶台上，所述灶眼总成包括底座、护膛体和炉芯，所述底座安装在所述灶台上，所述护膛体安装在所述底座上，所述炉芯安装在所述护膛内侧，其特征在于，所述底座与所述护膛体之间设有隔热胆，所述底座包括环形盘座、罩壳、进风孔和出风孔；所述环形盘座为平面圆环板体，所述环形盘座固定在所述灶台上；所述罩壳由侧壳体、下壳体和圆筒体构成，所述侧壳体围绕于所述隔热胆的外侧，所述圆筒体的上端与所述隔热胆的底部气密连接，所述下壳体为环形板体，所述下壳体的外侧与所述侧壳体连接，所述下壳体的内侧与所述圆筒体的下部连接，所述罩壳与所述隔热胆之间构成环形隔温腔；所述进风孔设于所述环形盘座上，所述进风孔与所述环形隔温腔连通；所述出风孔设于所述罩壳上，所述出风孔与所述环形隔温腔连通，所述环形隔温腔通过所述出风孔与所述鼓风机的进风口连通。

在上述技术方案中，优选的，所述隔热胆为上部开口的凹槽状，所述隔热胆的上部设有法兰盘部，所述隔热胆的法兰盘部与所述环形盘座连接。

在上述技术方案中，优选的，所述环形盘座的上端面环形均布若干径向豁槽，所述径向豁槽在所述环形盘座与所述隔热胆的法兰盘部之间构成所述进风孔，所述隔热胆的外壁与所述环形盘座的内缘之间具有接通所述进风孔与所述环形隔温腔的环形缝隙。

在上述技术方案中，优选的，所述罩壳的侧壳体上部设有法兰盘部，所述侧壳体的法兰盘部与所述环形盘座通过紧固组件连接，所述侧壳体的法兰盘部与所述环形盘座之间设有环形隔热垫。

在上述技术方案中，优选的，所述罩壳的圆筒体上部设有抵靠所述隔热胆的底面的法兰盘部，所述圆筒体的法兰盘部与所述隔热胆的底面之间设有环形隔热垫。

在上述技术方案中，优选的，所述隔热胆包括外壳体、内壳体以及设于外壳体和内壳体之间的隔热夹层。