[实用新型]一种油炸豆皮卷自动脱油成卷装置

说明书

本实用新型提供一种油炸豆皮卷自动脱油成卷装置，包括用于油炸豆皮的油槽、用于夹持豆皮的夹棒机构、脱油板、移动机构以及成卷机构，所述脱油板设置在油槽的一侧，所述移动机构安装在机架上，所述夹棒机构安装在移动机构上以便由移动机构驱动靠近脱油板将豆皮夹在夹棒机构和脱油板之间从而将豆皮内的油挤压出来，所述成卷机构安装在移动机构上以便与夹棒机构同步移动，且所述成卷机构与夹棒机构连接以便在豆皮夹在夹棒机构与脱油板之间时驱动夹棒机构转动卷动豆皮。本实用新型可完成豆皮卷的自动卷制加工，生产效率高，产品均匀度好，在豆皮油炸后立即将其加工成炸豆皮卷，在豆皮冷却前就制成豆皮卷，以保证豆皮冷却后能保持成卷状态。

技术领域

本实用新型涉及豆皮加工装置技术领域，具体涉及一种油炸豆皮卷自动脱油成卷装置。

背景技术

炸豆皮卷作为一种非常美味的小吃，金黄酥脆，口感极佳。特别是作为火锅食材，豆皮含有丰富的优质蛋白和大量卵磷脂，营养价值极高，颇受人们青睐。现有炸豆皮卷制作通常都是人工卷皮，但通过手工卷制，豆皮卷直径大小不一，外观差异大，效率低，并且人工油炸时油温较高，制作时容易发生烫伤，存在安全隐患。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对以上不足之处，提供了一种可自动将油炸后的豆皮制成豆皮卷，生产效率高，产品一致性好，质量有保证的油炸豆皮卷自动脱油成卷装置。

本实用新型解决技术问题所采用的方案是：一种油炸豆皮卷自动脱油成卷装置，包括用于油炸豆皮的油槽、用于夹持豆皮的夹棒机构、脱油板、移动机构以及成卷机构，所述脱油板设置在油槽的一侧，所述移动机构安装在机架上，所述夹棒机构安装在移动机构上以便由移动机构驱动靠近脱油板将豆皮夹在夹棒机构和脱油板之间从而将豆皮内的油挤压出来，所述成卷机构安装在移动机构上以便与夹棒机构同步移动，且所述成卷机构与夹棒机构连接以便在豆皮夹在夹棒机构与脱油板之间时驱动夹棒机构转动卷动豆皮。

进一步地，等豆皮油炸冷却后再制成豆皮卷，很难保持成卷状态，为了在豆皮离开油锅后立即将其制成豆皮卷，以便在豆皮冷却时仍保持成卷状态，从而有效保证产品质量；所述油炸豆皮卷自动脱油成卷装置还包括用于驱动夹棒机构上下移动进出油槽的升降机构，所述升降机构包括安装座、滑块和第一驱动器，所述安装座固定安装在移动机构上，所述滑块滑动安装在安装座上，所述第一驱动器与滑块连接以驱动滑块上下移动，所述成卷机构和夹棒机构均安装在滑块上。

进一步地，为了驱动夹棒转动，带动豆皮转动制成豆皮卷；所述滑块上设有电机安装板，所述成卷机构包括减速箱体、电机、主动链轮和从动链轮，所述减速箱体安装在电机安装板上，所述电机安装在减速箱体上，所述主动链轮设于减速箱体内且所述主动链轮与电机的电机轴同轴固定连接，所述从动链轮转动安装在电机安装板上且所述从动链轮通过链条与主动链轮传动连接，所述从动链轮上同轴固定安装有转盘，所述夹棒机构安装在转盘上以便由从动链轮驱动转动卷制豆皮。

进一步地，为了固定住豆皮的一端，以便带动豆皮一端转动起来，将整张豆皮卷成豆皮卷；所述夹棒机构包括两根夹棒，两根夹棒平行固定设置在转盘上，且两根夹棒之间具有间隙以卡入豆皮。

进一步地，为了驱动夹棒沿油槽移动，靠近脱油板，从而将豆皮夹在夹棒机构与脱油板之间，再沿脱油板向上移动离开油面，通过脱油板承接豆皮，从而防止豆皮离开油面时，因重力由夹棒上脱开；所述移动机构包括滑轨、滑座和第二驱动器，所述滑轨平行设置于油槽的旁侧，所述滑座滑动安装在滑轨上，所述第二驱动器与滑座连接以驱动滑座在滑轨上移动，所述安装座安装滑座上。

进一步地，为了平稳承接豆皮，防止豆皮由夹棒上滑落出去，并将豆皮上的油引流回油槽，防止油滴溅出来造成烫伤；所述脱油板由内向外、由下至上倾斜设置在油槽上以在豆皮离开油面后支撑豆皮并将豆皮上的油引流回油槽内。