[实用新型]沙琪玛油炸机

说明书

本实用新型公开了一种沙琪玛油炸机，包括机架、加热组件以及设置在机架内部的内胆；所述内胆的内部设置有能够带动沙琪玛在内胆中移动的网带输送机构，内胆的左端设置为进料端，内胆的右端设置为出料端，内胆的出料端倾斜设置有与网带输送机构相衔接的出料机构，网带输送机构与出料机构交界处设置有用于吹出高压风以将网带输送机构上粘连物料吹下的吹风防粘连机构。本实用新型在网带输送机构与出料机构交界处设置吹风防粘连机构的方式，使得在面坯条炸制过程中或炸制完后，直接通过高压风将粘连在网带输送机构上的物料吹下，无需人手采用拨动杆将面坯条剥离，解放了人力，十分方便。

技术领域

本实用新型涉及油炸机技术领域，更具体涉及一种沙琪玛油炸机。

背景技术

沙琪玛是中国的特色糕点，又名萨琪玛；用油炸面食作为原料，以各种胶状糖为赋形剂和矫味剂，因其具有口感绵甜松软、色泽金黄、甜而不腻、味道香浓、营养丰富的特点，成为老少皆宜的食品。在沙琪玛的加工生产过程中，需要运用到油炸机。

沙琪玛在生产过程中，将发酵后面坯条裹上糖和淀粉在热油中进行炸制，裹有糖和淀粉的面坯条具有一定的粘性，若采用目前市面上的油炸机对其进行炸制，部分面坯条会粘连在油炸机输送网带上。若粘连的面坯条不及时清理会产生致癌物质，需要人手采用拨动杆将粘连的面坯条从输送网带上剥离下来，费时费力，十分不便。

实用新型内容

本实用新型需要解决的技术问题是提供一种沙琪玛油炸机，以解决背景技术中的问题，采用向网带输送机构吹送高压风的方式，将粘连在网带输送机构上的面坯条有效剥离。

为解决上述技术问题，本实用新型所采取的技术方案如下。

沙琪玛油炸机，包括机架、加热组件以及设置在机架内部的内胆；所述内胆的内部设置有能够带动沙琪玛在内胆中移动的网带输送机构，内胆的左端设置为进料端，内胆的右端设置为出料端，内胆的出料端倾斜设置有与网带输送机构相衔接的出料机构，网带输送机构与出料机构交界处设置有用于吹出高压风以将网带输送机构上粘连物料吹下的吹风防粘连机构。

进一步优化技术方案，所述网带输送机构包括曲轴网带以及用于驱动曲轴网带动作的网带驱动组件。

进一步优化技术方案，所述吹风防粘连机构包括设置在机架上的高压风机、与高压风机出气端相连通的风道以及与风道出气端相连通的吹风扁嘴，吹风扁嘴的吹气端正对于曲轴网带端面。

进一步优化技术方案，所述内胆的进料端还设置有能够将待炸制的沙琪玛拨动至曲轴网带上的拨轮组件。

进一步优化技术方案，所述拨轮组件包括转动设置在机架上的拨动轴以及设置在拨动轴上的拨动叶片，拨动轴的一端与网带驱动组件相连接并通过网带驱动组件进行驱动。

进一步优化技术方案，所述曲轴网带的上方设置有灭火管组件。

进一步优化技术方案，所述内胆的上方盖设有烟罩，烟罩通过烟罩提升机构的驱动进行升降。

进一步优化技术方案，所述内胆的底端设置有排油组件以及排污盒组件。

进一步优化技术方案，所述排油组件包括喷油口以及设置在喷油口处的两道扰流板。

由于采用了以上技术方案，本实用新型所取得技术进步如下。

本实用新型在网带输送机构与出料机构交界处设置吹风防粘连机构的方式，使得在面坯条炸制过程中或炸制完后，直接通过高压风将粘连在网带输送机构上的物料吹下，无需人手采用拨动杆将面坯条剥离，解放了人力，十分方便。

附图说明

图1为本实用新型的主视图；

图2为本实用新型的侧视图；

图3为本实用新型吹风防粘连机构的结构示意图；