[实用新型]一种立体热风循环的空气炸锅

说明书

本申请提供了一种立体热风循环的空气炸锅，包括锅体和设置于锅体上方的热风组件，热风组件包括加热管和风扇，锅体内设置有烤盘，烤盘包括烤盘本体和从烤盘本体边缘向上延伸形成的短边，短边与锅体的侧壁形成第一风道，烤盘本体与锅体的底壁形成第二风道，第一风道与所述第二风道连通，烤盘本体具有贯通的回风口，第一风道内设置有挡风板，挡风板能够打断第一风道内的热风旋转。本申请的空气炸锅食材的各个表面能够被充分加热，实现食材的的360度立体加热，烹饪过程中不用翻转食材，实现“免翻”效果，提高了用户体验。

技术领域

本申请涉及家用电器领域，具体地，涉及一种空气炸锅。

背景技术

空气炸锅是一种利用热空气对食物进行烘焙的烹饪设备，近年来备受消费者青睐。空气炸锅通常包括锅体和设置于锅体上方的热风组件，热风组件产生热风对锅体内的食物进行烘焙。

最早的空气炸锅采用顶进风结构，锅体内设置有烤盘，热风组件产生的热风直接吹向食材的上表面，此种类型的空气炸锅热风很难吹到食材的下表面。为了解决顶进风结构的不足，飞利浦专利CN200780029489.3公开了一种底进风的空气炸锅，锅体内设置有炸篮，热风能够从炸篮和锅体之间的间隙吹向食材的下表面， 但食材的上表面没有热风直吹，依然存在两面受热不均的问题。

现有技术CN202120635445.2公开了一种双向进风的空气炸锅，锅体内设置有短边烤盘，烤盘的短边和锅体侧壁之间形成进风通道，热风组件产生的热风一部分由于短边的阻挡吹向食材的上表面，另一部分经由进风通道吹向食材的下表面，食材的上、下表面均能被热风加热。但是，热风组件产生的热风在进入进风通道前缺乏引导，进入进风通道时的风速较慢，且为环流风，进风路径较长，进入锅体底部后难以形成上升热风，更多的热风吹向食材的上表面，食材上表面已经焦糊了而下表面还未烤熟。为了给用户提供更好的使用体验，有必要对现有的风道结构做出改进。

发明内容

为了解决采用短边烤盘的空气炸锅底部进风效率低下的问题，本申请提供一种空气炸锅，通过减少热风环流来提升烤盘底部的进风效率，使食材上下两侧能够均匀受热，提升烹饪效果。

为了实现上述目的，本申请提供了一种立体热风循环的空气炸锅，包括锅体和设置于锅体上方的热风组件，所述热风组件包括加热管和风扇，所述锅体内设置有烤盘，所述烤盘包括烤盘本体和从烤盘本体边缘向上延伸形成的短边，所述短边与所述锅体的侧壁形成第一风道，所述烤盘本体与所述锅体的底壁形成第二风道，所述第一风道与所述第二风道连通，所述烤盘本体具有贯通的回风口，所述第一风道内设置有挡风板，所述挡风板能够打断所述第一风道内的热风旋转。本申请的空气炸锅工作时，热风组件产生的热风会在“附壁效应”的作用下沿着锅体的侧壁旋转流动，当流经短边时，一部分热风吹向烤盘的上方，对食材的上表面进行加热，一部分热风由于“附壁效应”沿着烤盘内壁流动对食材的侧面进行加热，另一部分热风进入第一风道后被挡风板阻断，无法继续旋转流动，只能沿着短边向下流入第二风道，由于第二风道内旋转流动的热风减少，热风容易上升吹向食材下表面，食材的各个表面能够被充分加热，实现食材的的360度立体加热，烹饪过程中不用翻转食材，实现“免翻”效果，提高了用户体验。而且，向上流动的热风在上升过程中会与吹向食材上表面和侧面的热风发生交汇，降低了风速，延长了热交换的时间，食材能够被充分加热，烹饪效果好，口感佳。

作为优选，所述第一风道的宽度为L，所述锅体的半径为R，0.05≤L/R≤0.2，合理设置烤盘与锅体侧壁之间的距离，能够兼顾进风量和烹饪容量的要求。当L/R＜0.05时，第一风道的宽度过窄，进入第一风道内的热风流量较少，食材的下表面容易烤不熟；当L/R＞0.2时，烤盘承载面积过小，无法烹饪更多的食材。

作为优选，所述第二风道的高度为H2，5mm≤H2≤25mm，合理设置第二风道的高度，使得能够有足够多的热风进入第二风道。当H2＜5mm时，第二风道过窄，进风阻力较大，进风量小，食材的较热效率低；当H2＞25mm时，第二风道，第二风道的进风量过大，热风在第二风道内容易发生扰流，难以形成上升热风，影响食材的加热效果。