[实用新型]一种月饼烘烤设备

说明书

本实用新型提供了一种月饼烘烤设备，目的是解决现有烘烤设备不能对月饼全面烘烤的技术问题。该设备包括：传送机构；烘烤机构，设置于所述传送机构上；其中，所述烘烤机构包括烘烤箱体及设置于所述烘烤箱体内的烘烤输送网带；所述烘烤箱体内部设置有加热腔，所述加热腔上设置有若干与烘烤腔相连通的气孔，所述加热腔内设有供热装置。本实用新型在烘烤时，供热装置对加热腔产生热气，热气通过若干气孔进入烘烤腔，热风被均匀送至烘烤腔内，进而使得月饼各个面受热条件均一致，使得月饼加热均匀，有效提高了月饼的质量和合格率。

技术领域

本实用新型涉及月饼加工设备技术领域，尤其是涉及一种月饼烘烤设备。

背景技术

月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是汉族传统小吃。月饼成型脱模后需要至于托盘上，并将其送入烘烤箱内进行加热烘烤。现有月饼生产线的烘烤设备在烘烤时，箱体内部热量分布不均，使得月饼各个面受热不均匀，进而不能对月饼全面烘烤，大大降低了月饼的品质稳定性；同时，月饼烘烤完成后，烤盘通过单一的传送机构进行输送，加工效率低，烤盘易出现堵塞卡位的现象。比如授权公告号为CN202456215U的中国实用新型专利公开了一种月饼烘焙隧道炉，该方案中，月饼烘焙完成后只能通过单一的输送带进入下一工序。

发明内容

针对上述情况，为克服现有技术的缺陷，本实用新型的目的是提供一种月饼烘烤设备，解决了现有烘烤设备不能对月饼全面烘烤的技术问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种月饼烘烤设备，包括：传送机构；烘烤机构，设置于所述传送机构上；其中，所述烘烤机构包括烘烤箱体及设置于所述烘烤箱体内的烘烤输送网带；所述烘烤箱体内部设置有加热腔，所述加热腔上设置有若干与烘烤腔相连通的气孔，所述加热腔内设有供热装置。

本实用新型在烘烤时，供热装置对加热腔产生热气，热气通过若干气孔进入烘烤腔，热风被均匀送至烘烤腔内，进而使得月饼各个面受热条件均一致，使得月饼加热均匀，有效提高了月饼的质量和合格率。

可选的，所述烘烤箱体上设置有一热风循环机构，所述热风循环机构包括设置于所述烘烤箱体顶部的风机，所述烘烤箱体顶部开设有进风口和出风口，所述风机与所述进风口相连通，并通过风管与所述出风口相连通。通过热风循环机构对烘烤箱体内形成循环热流，进而使得月饼各个面受热条件均一致，使得月饼加热均匀，有效提高了月饼的质量和合格率。

可选的，所述加热腔由烘烤箱体两侧、底部及顶部的空腔相互连通形成。

可选的，所述烘烤输送网带通过支撑架安装于所述烘烤箱体的烘烤腔内。

可选的，所述烘烤输送网带的出料端与传送机构之间设置有一导料板。

可选的，所述烘烤输送网带的进料端设置有进料输送带。

可选的，该烘烤设备还包括：冷却输送带，设置于所述传送机构的一侧；冷却机构，设置于所述冷却输送带上；其中，所述传送机构一侧的机架上开设有传送槽，所述传送槽与冷却输送带一端对接，所述传送槽上设置有传感器，与传感器相对应的机架上设置有推动机构，所述传送机构、传感器及推动机构均与控制器电性连接，所述控制器接收传感器的通讯数据并调控传送机构和推动机构的启闭。通过在传送机构的一侧增设一冷却机构，使得月饼生产工序多样化，有利于提高加工效率。而且还能避免烘烤完成后的烤盘在传送机构上造成堵塞卡位，即在使用时，利用推动机构间隔将进入到传送机构上的烤盘推送至冷却输送带上，将烤盘相互隔离开，进而防止相互接触避免造成卡位。

可选的，所述推动机构包括：气缸，通过安装板安装于机架上；推板，固定于所述气缸的可动端；其中，所述推板与所述传送槽相对设置，所述气缸与所述控制器电性连接，所述控制器接收传感器通讯数据后调控所述气缸的启闭。本实用新型有益效果为：