[实用新型]一种面粉发酵罐设备

说明书

本实用新型公开了一种面粉发酵罐设备，包括有罐体，所述罐体的上端内壁内部分别设置有若干个固定槽，若干个所述固定槽的内部均固定连接有拉伸块。本实用新型中，通过在罐体上端两侧设置第一夹紧块以及第二夹紧块，在发酵过程中可以将上盖翻转向上，将湿布的四角放置在第一夹紧块以及第二夹紧块之间通过螺栓固定，这样湿布处于面团的上方，在保持面团的湿润的同时不与面团接触，以达到防止面团受到湿布的污染，在需要二次搅拌使，在将湿布拿开，将夹紧块收至罐体两侧内，将上盖与罐体螺纹连接，利用螺旋状的搅拌杆对面团进行二次搅拌揉打，在去除面团中的气体的同时，不需要将面团取出进行去除气体，以保证面团的洁净。

技术领域

本实用新型涉及面粉发酵设备技术领域，尤其是一种面粉发酵罐设备。

背景技术

制作包子馒头等面食都需要对面粉进行搅拌成团以及添加酵母粉进行发酵，传统发酵以及揉面都是用手动揉完面加入发酵粉后放入一个密封的盆里静置一段时间进行发酵，发酵的过程中，通常会在面团上直接铺设湿毛巾，湿毛巾直接与面团接触，会导致面团受到湿毛巾的污染，如湿毛巾上的毛屑粘附在面团上。

为此，我们提出一种面粉发酵罐设备解决上述问题。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种面粉发酵罐设备，以解决上述背景技术中提出传统发酵以及揉面都是用手动揉完面加入发酵粉后放入一个密封的盆里静置一段时间进行发酵，发酵的过程中，通常会在面团上直接铺设湿毛巾，湿毛巾直接与面团接触，会导致面团受到湿毛巾的污染，如湿毛巾上的毛屑粘附在面团上等问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种面粉发酵罐设备，包括有罐体，所述罐体的上端内壁内部分别设置有若干个固定槽，若干个所述固定槽的内部均固定连接有拉伸块，所述拉伸块的上端固定连接第一夹紧块，所述第一夹紧块一侧设置第一转轴，所述第一夹紧块一侧通过所述第一转轴转动连接有第二夹紧块，所述第二夹紧块与所述第一夹紧块中间夹紧有湿布，所述第二夹紧块的上端安装有螺栓，所述螺栓穿过所述第二夹紧块以及第一夹紧块。

在进一步的实施例中，所述湿布的四端通过所述螺栓固定所述罐体开口上，湿布可固定在罐体上端，遮盖罐体上端开口。

在进一步的实施例中，所述罐体的内壁设置有加热管，所述罐体的内部下端设置有支撑杆，所述支撑杆的上端安装有发酵盒，支撑杆支撑起发酵盒，防止发酵盒内进水。

在进一步的实施例中，所述罐体的上端一侧安装有第二转轴，所述第二转轴转动连接有上盖，使上盖可以转动打开。

在进一步的实施例中，所述上盖与所述罐体螺纹连接，盖上时，罐体与上盖连接稳定。

在进一步的实施例中，所述上盖的上端中间安装有电机，所述上盖的下端设置有连接块，所述电机的输出轴穿过所述上盖与所述连接块连接，所述连接块的下端套接有液压杆，所述液压杆的下端转动连接有搅拌杆，所述搅拌杆呈螺旋状结构，搅拌杆可对面团进行搅拌，使面团发酵速度更快更均匀。

在进一步的实施例中，所述罐体内部可灌装水，所述加热管表面与水接触，加热管发热，使水加热。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型中，通过在罐体上端两侧设置第一夹紧块以及第二夹紧块，在发酵过程中可以将上盖翻转向上，将湿布的四角放置在第一夹紧块以及第二夹紧块之间通过螺栓固定，这样湿布处于面团的上方，在保持面团的湿润的同时不与面团接触，以达到防止面团受到湿布的污染。

2、本实用新型中，在需要二次搅拌使，在将湿布拿开，将夹紧块收至罐体两侧内，将上盖与罐体螺纹连接，利用螺旋状的搅拌杆对面团进行二次搅拌揉打，在去除面团中的气体的同时，不需要将面团取出进行去除气体，以保证面团的洁净，无需繁复将面团从发酵罐内拿进拿出。

附图说明