[实用新型]刀具、刀具模块和切丁机

说明书

本申请公开了一种刀具、刀具模块和切丁机。本申请实施方式提供的刀具包括刀刃侧和与所述刀刃侧相背的刀背侧，所述刀刃侧形成有间隔设置的多个刀齿，相邻的两个所述刀齿之间具有弧形的凹槽，所述刀齿和所述凹槽的边缘均形成有刀刃，所述刀刃位于所述刀具的厚度方向的中间部位。如此，刀齿能够可以轻松穿透物料，刀齿和凹槽上的刀刃的配合可使得切割效果更好，位于刀具的厚度方向的中间部位的刀刃使得刀具在有效切割物料时，刀刃能够受力均匀使得刀刃不易断裂。

技术领域

本申请涉及食品加工技术领域，更具体而言，涉及一种刀具、刀具模块和切丁机。

背景技术

目前，将水果和浆果作为原料切块加入到食品和饮品中，以提升食品和饮品的口感。为了保证切块水果的鲜度，需要使用新鲜的水果使用切丁机进行碎切处理。相关技术中运用的刀具，采用一端带有比较锋利的刃口的刀具对物品进行切割，然而如果遇到较为坚硬的物料，只运用简易的刀刃在操作上仍然是无法满足轻松切割。

实用新型内容

本申请实施方式提供了一种刀具、刀具模块和切丁机。

本申请实施方式提供的刀具包括刀刃侧和与所述刀刃侧相背的刀背侧，所述刀刃侧形成有间隔设置的多个刀齿，相邻的两个所述刀齿之间具有弧形的凹槽，所述刀齿和所述凹槽的边缘均形成有刀刃，所述刀刃位于所述刀具的厚度方向的中间部位。

在某些实施方式中，所述凹槽呈圆弧状。

在某些实施方式中，所述刀齿背离所述刀背侧的一侧为尖端。

在某些实施方式中，所述多个刀齿均匀间隔排布。

在某些实施方式中，所述刀具长度方向的两端部均形成有安装孔，所述安装孔用于安装所述刀具。

在某些实施方式中，所述凹槽的最低深度小于所述刀具高度的一半。

本申请实施方式提供的刀具模块包括多个第一刀具和多个第二刀具，所述多个第一刀具沿第一方向间隔设置，所述第一刀具用于沿第二方向往复运动，所述第一方向和所述第二方向垂直，所述第一方向和所述第二方向为水平方向；

所述多个第二刀具沿第二方向间隔设置，所述第二刀具用于沿第一方向往复运动，所述第一刀具和所述第二刀具沿上下方向布置，所述第一刀具和/或所述第二刀具为上述任一项实施方式所述的用于切丁机的刀具。

在某些实施方式中，所述刀具模块包括安装架、第一组件和第二组件，所述第一组件包括第一构件和所述多个第一刀具，所述第一刀具安装在所述第一构件上，所述第二组件包括第二构件和所述多个第二刀具，所述第二刀具安装在所述第二构件，所述第一刀具和所述第二刀具均穿设于所述安装架。

本申请实施方式提供的切丁机包括安装台和上述任一实施方式所述的刀具模块，所述安装台设有下料口；所述刀具模块安装在所述安装台上，所述第一刀具和所述第二刀具均位于所述下料口的上方。

在本申请实施方式的刀具、刀具模块和切丁机中，刀齿能够可以轻松穿透物料，刀齿和凹槽上的刀刃的配合可使得切割效果更好，位于刀具的厚度方向的中间部位的刀刃使得刀具在有效切割物料时，刀刃能够受力均匀使得刀刃不易断裂。

本申请的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本申请的实践了解到。

附图说明

本申请的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施方式的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1是本申请实施方式的刀具的结构示意图；

图2是本申请实施方式的图1的刀具沿C-C的截面示意图；

图3是本申请实施方式的刀具模块的结构示意图；

图4是本申请实施方式的刀具模块的分解示意图；