[实用新型]家禽浸烫装置

说明书

本实用新型提供了一种家禽浸烫装置，属于家禽加工技术领域。它解决了现有家禽浸烫装置沥血完毕后需要人工中转，存在效率低的问题。本家禽浸烫装置，包括机体、设于机体上的浸烫锅和设于浸烫锅内的浸烫仓，机体上铰接有由手动驱动或由驱动组件驱动的沥血斗，手动或驱动组件驱动沥血斗在沥血状态与倾倒状态间切换，当沥血斗处于倾倒状态时能将其内的物料全部倒入浸烫仓。在机体上铰接沥血斗，可将沥血完毕的额定量的家禽一次性送入浸烫仓，减少了中转次数，提高了效率；搅拌叶片围绕主动轴旋转的同时，也能围绕各自的搅拌轴自转，这种三维动作使得槽内的家禽受热充分、均匀。

技术领域

本实用新型属于家禽加工技术领域，涉及一种家禽浸烫装置。

背景技术

鲜活家禽屠宰需要经过放血、热水浸烫、脱毛等步骤才能上市销售。脱毛前的浸烫工作比较关键，如果禽毛不经过浸烫就无法顺利拔除，而且浸烫过程中水温以及浸烫时间长短都会影响脱毛效果和光鸡品质。目前市场上的家禽浸烫主要依靠人工操作，费时费力，质量一致性差，而且品质难以令人满意。

为此，中国专利公开了一种家禽屠宰浸烫设备[申请公布号为CN113925077A]，包括机体，机体的内部设置有加热仓和浸烫锅，浸烫锅的内部设置有可翻转浸烫仓，浸烫仓的内部转动设置有用于搅动物料的搅动机构，搅动机构通过传动机构带动旋转。

由于未在机体上设置沥血装置，屠宰完毕后往往在离机体较远的地方对家禽进行沥血，然后由人工将沥血后的家禽转运到浸烫仓。存在以下问题：人工单次转运的数量较少，需多次转运才能达到浸烫仓的额定置入量，效率低；先后转运的家禽在浸烫仓内浸烫的时间不同，导致家禽质量一致性差。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种可同时将额定量的家禽送入浸烫仓的家禽浸烫装置。

本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：

家禽浸烫装置，包括机体、设于机体上的浸烫锅和设于浸烫锅内的浸烫仓，所述机体上铰接有由手动驱动或由驱动组件驱动的沥血斗，手动或驱动组件驱动沥血斗在沥血状态与倾倒状态间切换，当沥血斗处于倾倒状态时能将其内的物料全部倒入浸烫仓。

浸烫仓上设有网孔，浸烫时方便浸烫锅内的高温热水进入浸烫仓，浸烫完毕后将浸烫仓移出浸烫锅时可使浸烫仓内的水流回浸烫锅。使用时，对浸烫锅内的水进行加热，或者将高温热水倒入浸烫锅中；将屠宰好的额定量的家禽置于沥血斗内；待物料沥血完毕后，手动或驱动组件驱动沥血斗由沥血状态运动至倾倒状态，位于浸烫仓内部的物料在自身重力作用下全部落入浸烫仓，在浸烫仓内完成浸烫；浸烫完毕后，将浸烫仓移出浸烫锅，位于浸烫仓内的水经网孔回流到浸烫锅，然后将浸烫仓内的家禽送入位于脱毛工序的打毛机。

在上述家禽浸烫装置中，所述机体上铰接有翻转架，所述浸烫仓固定在翻转架上，所述翻转架带动浸烫仓在浸烫状态与倾倒状态间切换，当浸烫仓位于浸烫锅内时浸烫仓处于浸烫状态。

浸烫完成后翻转架绕其与机体的铰接点翻转，带动浸烫仓在浸烫状态与倾倒状态之间切换，当浸烫仓处于倾倒状态时位于浸烫仓内的物料能被全部倒出。为了节约中转时间，可将位于脱毛工序中打毛机的入口设置在呈倾倒状态的浸烫仓的下方，由浸烫仓倒出的物料经打毛机的入口直接进入打毛机。

在上述家禽浸烫装置中，所述机体上设有两个相对设置的第一轴承座，两个所述第一轴承座之间穿设有可绕自身中轴线转动的第一转轴，所述翻转架固定在第一转轴上；所述机体上设有用于驱动第一转轴绕自身中轴线转动的动力组件。

动力组件工作时，带动第一转轴绕自身中轴线转动，从而实现翻转架的翻转动作。动力组件可带动第一转轴来回转动，以此实现浸烫仓在浸烫状态与倾倒状态间切换。

在上述家禽浸烫装置中，所述动力组件包括固定在机体上的安装座、设于安装座内的由第一电机驱动的蜗杆以及与蜗杆配合设置的蜗轮，所述蜗轮与第一转轴同轴固连。