[实用新型]活动箱式高效蒸箱

说明书

本实用新型涉及厨房设备，活动箱式高效蒸箱，包括呈箱状的蒸箱、活动箱；所述蒸箱内设有第一轨道，所述活动箱下设有滚轮，所述活动箱在所述第一轨道上滑动；所述活动箱上设有蒸屉架，所述蒸屉架上架设有蒸屉。本实用新型将蒸屉架设置在了活动箱上，这样蒸屉架、蒸屉架上的蒸屉、蒸屉上的待蒸物，可以随活动箱一起被推入或推出蒸箱。相对于单个蒸屉逐个推入推出的方式，生产效率更高、移动平稳度更高。其次，蒸屉架位于活动箱上，可随活动箱移出到蒸箱外，相对于位于蒸箱内的蒸屉架，可以降低蒸屉架的打扫清理难度。

技术领域

本实用新型涉及厨房设备，尤其涉及蒸箱。

背景技术

现有的蒸箱多内设多对用于放置蒸屉的蒸屉架，使用时，需要将待蒸的物品逐个放在蒸屉上，然后将蒸屉沿着蒸屉架推入蒸箱中。一方面，蒸箱内的湿度大，蒸屉架上容易滋生细菌，加上蒸屉架位于蒸箱内，所以并不容易打扫清理。另一方面，蒸屉逐个推入推出，生产效率低，且在推入推出的过程中，位于上层的蒸屉受到震动，容易滴落水滴到下层蒸屉，造成蒸品串味或被污染或色泽改变等。

实用新型内容

本实用新型的目的在于，提供一种活动箱式高效蒸箱，以解决上述技术问题。

本实用新型所解决的技术问题可以采用以下技术方案来实现：

活动箱式高效蒸箱，包括呈箱状的蒸箱，所述蒸箱内设有蒸汽管路，其特征在于，还包括活动箱；

所述蒸箱内设有第一轨道，所述活动箱下设有滚轮，所述活动箱在所述第一轨道上滑动；

所述活动箱上设有蒸屉架，所述蒸屉架上架设有蒸屉。

首先，本实用新型将蒸屉架设置在了活动箱上，这样蒸屉架、蒸屉架上的蒸屉、蒸屉上的待蒸物，可以随活动箱一起被推入或推出蒸箱。相对于单个蒸屉逐个推入推出的方式，生产效率更高、移动平稳度更高。其次，蒸屉架位于活动箱上，可随活动箱移出到蒸箱外，相对于位于蒸箱内的蒸屉架，可以降低蒸屉架的打扫清理难度。同时，减少了蒸箱内的不可移出的部件的数量，从而有效降低了蒸箱内的细菌滋生的概率。虽然蒸箱内增加了第一轨道，但第一轨道的位置相对于现有蒸箱内的蒸屉架的位置要低，且第一轨道的数量相对于享有蒸箱内的蒸屉架的数量要少，所以本实用新型蒸箱内的打扫清理难度相对于现有的蒸箱内的打扫清理难度要低。

所述蒸箱以所述第一轨道所在的面为界，分为位于第一轨道上方的第一区域、位于第一轨道下方的第二区域；

所述第二区域内设有所述蒸汽管路，所述蒸汽管路的进气口开在所述第二区域的侧壁上。该方式相对于蒸箱内设盛水装置，通过加热盛水装置内的水来对蒸箱内的空气进行加热的方式来说，一方面，既可以向蒸箱内加水，通过蒸汽管路内的蒸汽加热水，再利用水蒸汽蒸制待蒸物，又可以不向蒸箱内加水，通过蒸汽管路内的蒸汽加热蒸箱内的空气，再利用热蒸汽蒸制待蒸物。另一方面，可以外接到厨房的排气系统上，从而对厨房的废气废热进行利用。

所述活动箱的主体为呈方形框架状的框架，所述活动箱位于前方的上横梁和位于后方的上横梁上连接有上挂钩，所述活动箱位于前方的下横梁和位于后方的下横梁上设有下挂钩，所述活动箱还包括两根链条，两根链条分别上端固定连接到上挂钩、下端可拆卸连接到下挂钩。本实用新型在活动箱上增设了挂钩、链条，利用挂钩和链条限制了蒸屉的前后位置，这样可以有效防止蒸屉在活动箱移动的过程中，脱出或部分脱出到活动箱外。

所述蒸屉架的前端从框架的内侧焊接到活动箱位于前方的前竖梁上，所述蒸屉架的后端从框架的内侧焊接在活动箱位于后方的后竖梁上。从而利用框架的竖梁限制蒸屉的左右位置。

优选，所述蒸屉架的断面呈“L”状。从而增加蒸屉架的承托面积，进而保证对蒸屉的承托能力。

附图说明

图1为本实用新型的蒸箱的部分结构的透视图；

图2为本实用新型的活动箱的结构的透视图；