[实用新型]一种超微膳食纤维小麦面制粉设备

说明书

本实用新型涉及面粉制造设备技术领域，特别涉及一种超微膳食纤维小麦面制粉设备，包括机壳，所述机壳中心固定设有双头电机，双头电机的两输出端分别固定连接有上水平杆和下水平杆，机壳中设有上碾座和下碾座，上碾座和下碾座上分别设有上碾槽和下碾槽，上碾槽和下碾槽中分别设有上碾磙和下碾磙，上碾磙和下碾磙分别与上水平杆和下水平杆转动连接，上碾座和下碾座分别开设有上出料口和下出料口，上碾槽、上出料口、下碾槽及下出料口依次连通形成出料通路。与现有技术相比，本实用新型能够避免物料在高温加工过程中成分遭到破坏和流失，使小麦经过两次碾磨达到精细要求，使得颗粒较大的面粉能够再次被研磨，提高了精细面粉的制作效率。

技术领域

本实用新型涉及面粉制造设备技术领域，特别涉及一种超微膳食纤维小麦面制粉设备。

背景技术

目前，工业化小麦制粉工艺中,对麦粒的研磨采用的是平置铁辊或石磨，有两辊、四辊和八辊，分单边和双边磨粉。在麦粒研磨过程中，铁辊之间纵向并排设置，小麦掉落铁辊之间通过两个铁辊的相对转动挤压小麦形成小麦粉，要在短时间内使物料得到充分研磨，就需要保证充足的挤压力碾碎挤碎小麦，此时就需要调小两辊之间的轧距，同时提高转速使物料通过时受到一定的剪切力和挤压摩擦力，在运作过程中因摩擦会产生较高的热量。而物料在上述高温、高速、短时的加工过程中，将造成物料原始营养成分遭到破坏(如淀粉、纤维素、蛋白质等)。淀粉在高温下转化成糖，造成面粉稳定时间短，使得成品口感发粘，而且面粉制品外观出现发皱现象；同时，蛋白质也会在高温下变性而失去吸水膨胀功能，造成物料原始营养成分被破坏，影响产品的口感，降低小麦粉的品质

实用新型内容

为了解决上述问题，本实用新型提供一种超微膳食纤维小麦面制粉设备。

本实用新型采用的技术方案如下：一种超微膳食纤维小麦面制粉设备，关键在于：包括机壳，所述机壳中心固定设有双头电机，所述双头电机的两输出端分别固定连接有上水平杆和下水平杆，所述机壳中设有上碾座和下碾座，所述上碾座和下碾座上分别设有上碾槽和下碾槽，所述上碾槽和所述下碾槽中分别设有上碾磙和下碾磙，所述上碾磙和下碾磙分别与所述上水平杆和所述下水平杆转动连接，所述上碾座和所述下碾座分别开设有上出料口和下出料口，所述上碾槽、上出料口、下碾槽及下出料口依次连通形成出料通路。

优选的，所述上碾槽包括环形设置的内碾槽和外碾槽，所述内碾槽和外碾槽中均设有两个所述上碾磙，所述上水平杆的两端分别穿出内碾槽和外碾槽中上碾磙的中心，并与所述上碾磙转动连接。

优选的，所述下碾槽为环形槽，所述下碾槽中设有两个所述下碾磙，所述上水平杆的两端分别穿出两个所述下碾磙的中心，并与所述下碾磙转动连接。

优选的，所述内碾槽的槽底开设有第一环形槽，所述第一环形槽中活动插设有环形挡板，所述外碾槽的槽底开设有第二环形槽，所述第二环形槽中活动插设有环形挡板，所述第一环形槽和所述第二环形槽的槽底均设有升降组件，所述第一环形槽和所述第二环形槽分别位于所述上出料口的两侧。

优选的，所述上出料口为贯穿所述上碾座的环形通孔，所述上出料口的上出口覆盖有滤网，所述上出料口的下出口位于所述下碾槽上方。

优选的，所述下碾槽的槽底开设有第三环形槽，所述第三环形槽中活动插设有环形挡板，所述第三环形槽的槽底设有升降组件。

优选的，所述升降组件包括滚珠电机，所述滚珠电机的丝杆竖直向上伸出与所述环形挡板螺纹连接。

优选的，所述下出料口为贯穿所述下碾座的通孔，所述下出料口位于所述双头电机的正下方。