[实用新型]一种酸汤豆腐加工工艺系统

说明书

本实用新型涉及酸汤豆腐加工的技术领域，特别是涉及一种酸汤豆腐加工工艺系统，其可提高原料的混合均匀性，使成型后的豆腐密度相同，保证加工质量；包括底座、三组支腿、搅拌箱、电机、液位检测柱、连接架、储料筒、电控阀、阀门、豆腐成型模具和延伸座，搅拌箱底端通过三组支腿固定安装在底座顶端，搅拌箱内壁上设有多组加热棒，电机顶端和搅拌箱底端固定连接，电机的输出端设有搅拌轴，搅拌轴转动安装在搅拌箱内，搅拌轴上设有多组搅拌叶，液位检测柱安装在搅拌箱内，连接架和搅拌箱固定连接，储料筒和连接架固定连接，电控阀安装在储料筒底端，液位检测柱和电控阀电连接，储料筒底端设有出料管，搅拌箱上设有排料管。

技术领域

本实用新型涉及酸汤豆腐加工的技术领域，特别是涉及一种酸汤豆腐加工工艺系统。

背景技术

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

酸汤豆腐在加工过程中，需要在酸汤豆腐汁液中加入凝固剂，使其凝固成型，目前主要是工人手动添加，使豆腐汁液和凝固剂自行融合，然而这种操作方式下的凝固剂扩散较慢，分布不均匀，导致成型后的豆腐密度不同，影响加工质量。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型提供一种可提高原料的混合均匀性，使成型后的豆腐密度相同，保证加工质量的酸汤豆腐加工工艺系统。

本实用新型的一种酸汤豆腐加工工艺系统，包括底座、三组支腿、搅拌箱、电机、液位检测柱、连接架、储料筒、电控阀、阀门、豆腐成型模具和延伸座，搅拌箱底端通过三组支腿固定安装在底座顶端，搅拌箱内壁上设有多组加热棒，电机顶端和搅拌箱底端固定连接，电机的输出端设有搅拌轴，搅拌轴转动安装在搅拌箱内，搅拌轴上设有多组搅拌叶，液位检测柱安装在搅拌箱内，连接架和搅拌箱固定连接，储料筒和连接架固定连接，电控阀安装在储料筒底端，液位检测柱和电控阀电连接，储料筒底端设有出料管，搅拌箱上设有排料管，阀门固定安装在排料管底端，豆腐成型模具放置在延伸座顶端，延伸座和底座固定连接。

本实用新型的一种酸汤豆腐加工工艺系统，还包括支杆和控制器，支杆底端和底座顶端固定连接，控制器底端和支杆顶端固定连接，加热棒、电机、液位检测柱和电控阀均与控制器电连接。

本实用新型的一种酸汤豆腐加工工艺系统，还包括观察窗，观察窗安装在储料筒前端。

本实用新型的一种酸汤豆腐加工工艺系统，还包括防尘盖，储料筒顶端设有开口，防尘盖盖设在开口处。

本实用新型的一种酸汤豆腐加工工艺系统，还包括两组连接柱和两组把手，两组把手分别通过两组连接柱固定安装在豆腐成型模具的前后两端。

本实用新型的一种酸汤豆腐加工工艺系统，还包括报警灯，报警灯固定安装在控制器右端，控制器的输出端和报警灯的输入端连通。

本实用新型的一种酸汤豆腐加工工艺系统，还包括急停按钮，急停按钮固定安装在控制器前端，急停按钮的输出端和控制器的输入端连通。

本实用新型的一种酸汤豆腐加工工艺系统，底座底端固定安装在地面上。

与现有技术相比本实用新型的有益效果为：首先将酸汤豆腐汁液倒入搅拌箱内，储料筒内装满凝固剂，液位检测柱对搅拌箱内的汁液液位进行检测，判断出倒入量，然后将信号发送给电控阀，使电控阀打开，令储料筒内相对应使用量的凝固剂通过出料管排入搅拌箱内，排完后，关闭电控阀，同时启动多组加热棒，对汁液和凝固剂进行加热，使凝固剂扩散速度加快，同时启动电机，传动带动搅拌轴转动，带动多组搅拌叶进行搅拌，可提高汁液和凝固剂的混合均匀性，使成型后的豆腐密度相同，保证加工质量，当混合搅拌完成后，打开阀门，使搅拌箱内的豆腐汁液从排料管排出，流到豆腐成型模具内，静待其冷却成型即可。