[实用新型]无电源便携式酸奶发酵罐

说明书

本实用新型涉及酸奶制作领域，公开了无电源便携式酸奶发酵罐，包括均为中空夹层结构的罐体和盖体，罐体内壁设置有限位环，限位环上放置有隔离筒，隔离筒的外径大于环形限位环的内径且小于等于罐体内径；且隔离筒的底部和侧壁均为中空结构。本实用新型采用热水提供热量，携带和使用都较为方便，同时因罐体、盖体采用中空夹层结构，可以保证罐体内热水热量不易散失，保温时间长；而且隔离筒为中空结构，能够起到较好的隔热作用，可以防止罐体底部高温快速向隔离筒内的传递，使得隔离筒内腔温度处于酸奶发酵菌活性适宜的范围内，规避了发酵过程中温度较高时容易导致酸奶发酵菌失去活性或者活性降低的问题，确保酸奶的质量及营养价值。

技术领域

本实用新型涉及酸奶制作领域，尤其涉及无电源便携式酸奶发酵罐。

背景技术

酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素。发酵好的酸奶，温度在35-45度之间，如果温度低了，不利于乳酸菌的发酵，反而会给其他杂菌发酵的机会，如果温度高了，会杀死有益菌。

由于市售酸奶添加了较多的食品添加剂，价格昂贵，并且受到乳制品食品安全等方面的影响，市场上逐渐出现了一些自制酸奶。自制酸奶是一种凝固性酸奶，其加工过程非常简单：只要将经过杀菌后的新鲜牛奶或市售包装牛奶为原料，向牛奶中添加直投式酸奶发酵剂以及糖等调味物质，在保温装置中维持一定的温度条件下发酵数小时后就能制成酸奶。

但市售的酸奶发酵装置大多采用电加热的方式维持发酵温度，需要消耗电能并配备温控和定时装置，因此，制作和使用成本较高。此外，采用电加热的方式受到用电条件，电路稳定性以及元器件寿命的限制，容易出现温度控制不稳定甚至失败的情况导致制作酸奶不成功，且需要额外电源供电，不便于随身携带。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于提供无电源便携式酸奶发酵罐，采用热水提供热量，携带和使用都较为方便，同时因罐体、盖体采用中空夹层结构，可以保证罐体内热水热量不易散失，保温时间长；而且隔离筒为中空结构，能够起到较好的隔热作用，可以防止罐体底部高温快速向隔离筒内的传递，使得隔离筒内腔温度处于酸奶发酵菌活性适宜的范围内，规避了发酵过程中温度较高时容易导致酸奶发酵菌失去活性或者活性降低的问题，确保酸奶的质量及营养价值。

为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是：

无电源便携式酸奶发酵罐，包括底部密封顶部开口罐体，罐体的顶部开口处螺纹连接有相匹配的盖体，罐体与盖体均为中空夹层结构，罐体内壁靠近中下部位置沿径向向内设置有限位环，限位环上放置有隔离筒，隔离筒的外径大于环形限位环的内径且小于等于罐体内径；隔离筒底部密封，顶部开口，且隔离筒的底部和侧壁均为中空结构。

进一步地，限位环的内壁开设有内螺纹，隔离筒的底部固定有圆形连接块，圆形连接块的外壁开设有与内螺纹相匹配的外螺纹，隔离筒底部通过圆形连接块与限位环螺纹连接。

进一步地，隔离筒底部与限位环上表面之间设置有密封圈。

进一步地，隔离筒的内腔底部设置有便于取放隔离筒的扭转孔。

进一步地，罐体侧壁在靠近限位环下方位置设置有透明的水位观察窗。

与现有技术相比，本实用新型的优点在于：本实用新型采用热水提供热量，携带和使用都较为方便，同时因罐体、盖体采用中空夹层结构，可以保证罐体内热水热量不易散失，保温时间长；而且隔离筒为中空结构，能够起到较好的隔热作用，可以防止罐体底部高温快速向隔离筒内的传递，使得隔离筒内腔温度处于酸奶发酵菌活性适宜的范围内，规避了发酵过程中温度较高时容易导致酸奶发酵菌失去活性或者活性降低的问题，确保酸奶的质量及营养价值。

附图说明

图1为实施例中无电源便携式酸奶发酵罐结构示意图；

图2为图1中局部A的放大示意图；