[实用新型]一种立式茶叶杀青揉捻一体化装置

说明书

本实用新型涉及一种立式茶叶杀青揉捻一体化装置，包括：支座，支座顶部具有放置架，其底部具有多个高度可调节的支撑腿；杀青锅，放置架一侧顶部形成放置空腔，放置空腔内用于放置杀青锅，放置架另一侧顶部具有可移动的隔热挡板，隔热挡板杀青时置于杀青锅外侧，揉捻时平放于杀青锅之上，用于快速热揉捻；隔热垫，杀青锅的锅底与放置空腔之间填充有用于隔热的隔热垫；以及电炉丝，电炉丝布置于杀青锅的锅底和隔热垫之间，且电炉丝通过线束与外部电源电连接。本实用新型能快速杀青，同时能在同一地点、同一工位进行揉捻工序的制作或表演，能保证绿茶传统制作过程中的观赏性、提高茶叶制作效率和质量。减少了制茶者弯腰频次，降低了劳动强度。

技术领域

本实用新型涉及茶叶加工设备技术领域，更具体的说是涉及一种立式茶叶杀青揉捻一体化装置。

背景技术

在绿茶加工过程中，需要对茶叶进行杀青、揉捻、干燥等步骤，尤其是传统人工绿茶制作过程中，更需要重点把握杀青、揉捻这两个关键工序。杀青时绿茶加工制作的第一道工序，把摘下的嫩叶加高温，抑制发酵，使茶叶保持固有的绿色，同时减少叶中水分，使叶片变软，便于进一步加工。是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成，杀青适度的特征是手握叶质柔软略带粘性，紧握成团，稍有弹性，嫩茎折而不断，老叶熟而不焦，表面失去光泽，略有清香，鲜叶失重30％～40％，达到熟、透、匀的要求。

传统名优绿茶外形要求紧结、弯曲有皱节，鉴于采摘的部分茶树鲜叶厚、成熟度高、含水量较少、所含纤维素和矿物质元素较多，体现出揉捻叶较松散，略有弹性，较难卷曲成条，所以，应及时“热揉”，炒青出锅后不待冷却立即趁热揉捻，这时叶温高，内含物的分子结构松散，叶子的柔软性、粘性和可塑性较强，制成的条形能紧结、均匀，一般要求揉捻叶成条率在80％以上、细胞破坏率在45％-60％、茶叶粘附叶面，手摸有沾手的感觉。所以要求出锅后的茶叶能快速进入揉捻工序。

现有的传统名优绿茶加工中，杀青、揉捻均是分开的工序，需制作人或者表演者离开原有工位从事另外一道工序。

因此，如何提供一种可提高茶叶杀青、揉捻速度质量，减少了制茶者弯腰作业的次数，能最大程度的节省劳力是本领域技术人员亟需解决的问题。

实用新型内容

为此，本实用新型的目的在于提出一种立式茶叶杀青揉捻一体化装置，解决现有绿茶杀青揉捻不能在同一工位进行的问题。

本实用新型提供了一种立式茶叶杀青揉捻一体化装置，包括：

支座，所述支座顶部具有放置架，其底部具有多个高度可调节的支撑腿；

杀青锅，所述放置架一侧顶部形成放置空腔，所述放置空腔内用于放置所述杀青锅，所述放置架另一侧顶部具有可移动的隔热挡板，所述隔热挡板杀青时置于所述杀青锅外侧，揉捻时平放于所述杀青锅之上，用于快速热揉捻；

隔热垫，所述杀青锅的锅底与所述放置空腔之间填充有用于隔热的隔热垫；以及

电炉丝，所述电炉丝布置于所述杀青锅的锅底和所述隔热垫之间，且所述电炉丝通过线束与外部电源电连接。

经由上述的技术方案可知，与现有技术相比，本实用新型公开提供了一种立式茶叶杀青揉捻一体化装置，隔热挡板杀青时置于所述杀青锅外侧，整洁美观，揉捻时平放于所述杀青锅之上，用于快速手工热揉捻；本实用新型能快速杀青，同时能在同一地点、同一工位进行揉捻工序的制作或表演，能保证绿茶传统制作过程中的观赏性、提高茶叶制作效率和质量。通过高度可调节的支撑腿，能够调节适合制作或表演者的操作高度，不用过度弯腰，减少了弯腰频次，节省了制作或表演者的体能。

进一步地，所述支座为立方体框架结构，其内部空间供所述线束延伸，所述线束与热电插座电性连接，所述热电插座与外部电源连接。