[实用新型]一种蛋黄裹蒸粽加工多层分隔式蒸柜

说明书

本实用新型公开了一种蛋黄裹蒸粽加工多层分隔式蒸柜，包括上方分层蒸柜和下部沸水箱，所述上方分层蒸柜固定安装在下部沸水箱的上表面位置，所述上方分层蒸柜的上表面位置固定连通有抽气倒斗，所述抽气倒斗的上表面位置固定连通有风机抽气管，所述风机抽气管的上表面位置固定连通有集气倒斗，所述集气倒斗的上表面位置固定连通有蒸汽送气管，所述蒸汽送气管的下端穿过下部沸水箱的侧壁。本实用新型一种蛋黄裹蒸粽加工多层分隔式蒸柜，通过设置的抽气倒斗和风机抽气管，对上方分层蒸柜的顶部抽气，使得上方分层蒸柜下方的蒸汽能够快速上升，避免蒸汽在自然上浮的过程中在下方消耗过多热量，使得上方分层蒸柜在蒸熟加工时上下层之间更加均匀同步。

技术领域

本实用新型涉及蒸柜技术领域，具体为一种蛋黄裹蒸粽加工多层分隔式蒸柜。

背景技术

蛋黄裹蒸粽在加工过程中需要采用蒸柜进行蒸熟加工，蒸柜通常采用多层分隔式设置以提高单次蒸熟作业容量，然而多层设置的蒸笼在实际使用中存在一定的问题，当层数较多时，蒸汽在上浮的过程中层层放热，到达上层时已经失去了大量的热量，常常会导致上层蛋黄裹蒸粽难以蒸熟，且传统的蒸柜对蒸汽利用不够充分，能耗较高，为此我们提出一种蛋黄裹蒸粽加工多层分隔式蒸柜用于解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种蛋黄裹蒸粽加工多层分隔式蒸柜，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种蛋黄裹蒸粽加工多层分隔式蒸柜，包括上方分层蒸柜和下部沸水箱，所述上方分层蒸柜固定安装在下部沸水箱的上表面位置，所述上方分层蒸柜的上表面位置固定连通有抽气倒斗，所述抽气倒斗的上表面位置固定连通有风机抽气管，所述风机抽气管的上表面位置固定连通有集气倒斗，所述集气倒斗的上表面位置固定连通有蒸汽送气管，所述蒸汽送气管的下端穿过下部沸水箱的侧壁，垂直向下伸入进下部沸水箱的内部，所述蒸汽送气管的下端表面位置设置有均匀出气结构。

优选的，所述均匀出气结构包括固定安装在蒸汽送气管的下端表面位置的鼓气盘，且鼓气盘的内部开设有内部空腔。

优选的，所述蒸汽送气管与所述内部空腔的内部相互连通，所述鼓气盘的下表面位置固定安装有均匀出气棉。

优选的，所述上方分层蒸柜的前表面位置活动安装有蒸柜活动门，所述上方分层蒸柜的内壁表面位置固定安装有分层插条，所述分层插条内侧表面开设有凹槽，所述分层插条呈对称设置，且其内侧表面凹槽之间活动穿插设置有蒸汽孔板。

优选的，所述下部沸水箱的内部靠近下表面位置固定安装有电热煮水管，所述下部沸水箱的内部靠近上表面位置固定安装有防护格栅。

优选的，所述风机抽气管的内壁表面位置固定安装有风机支架，所述风机支架的外表面中心位置固定安装有抽气风机。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型一种蛋黄裹蒸粽加工多层分隔式蒸柜，能够通过设置的抽气倒斗和风机抽气管，对上方分层蒸柜的顶部进行抽气，使得上方分层蒸柜下方的蒸汽能够快速上升，避免蒸汽在自然上浮的过程中在下方消耗过多热量，使得上方分层蒸柜在蒸熟加工时上下层之间更加均匀同步；且通过设置的蒸汽送气管能够将抽出的蒸汽返回鼓气盘中，实现蒸汽的再次利用，从均匀出气棉中喷出的蒸汽经过沸水加热再次上浮，进入上方分层蒸柜中继续蒸熟作业，从而极大提高蒸柜的工作效率，同时加强了对蒸汽的循环利用，节约能耗。

附图说明

图1为本实用新型整体结构示意图；

图2为本实用新型半剖结构示意图；

图3为本实用新型半剖侧视图；

图4为本实用新型半剖结构示意图。