[实用新型]一种米酒加工用高效蒸发装置

说明书

本实用新型公开了一种米酒加工用高效蒸发装置，包括蒸发箱，所述蒸发箱的内部设有放料盒，且放料盒阵列设有若干个，所述放料盒的顶部和底部均套设有定位滑架，且定位滑架的前后两端均与蒸发箱的内侧壁固定连接，所述放料盒的前端贯穿蒸发箱侧壁并设有密封机构，所述蒸发箱的下表面通过连通管固定连接有蓄水箱，通过设置定位滑架，若干个定位滑架之间留有一定空隙，两侧定位滑架与蒸发箱的内侧壁之间留有一定空隙，在水沸腾后产生的水蒸气通过连通管进入蒸发箱的内部后，水蒸气填充至多个定位滑架之间的空隙和定位滑架与蒸发箱内侧壁之间的空隙，进而对放料盒的左右两侧进行均匀加热，缩短蒸发时长，进而提高蒸发效率。

技术领域

本实用新型属于米酒加工技术领域，具体涉及一种米酒加工用高效蒸发装置。

背景技术

米酒，又叫酒酿，甜酒，用糯米酿制，主要原料是江米，所以也叫江米酒，酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”，用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒，其酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极低，因此深受人们的喜爱，米酒已成为农家日常饮用的饮料，现代米酒多采用工厂化生产，米酒营养丰富，其价值在于酒液中除水和乙醇外，还含有糖分、有机酸、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养物质。糖分主要由大米中的淀粉分解产生，包括葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、鹿糖、糊精以及异麦芽糖；有机酸主要由大米淀粉在根霉发酵中产生，包括乳酸、柠檬酸、乙酸、醋酸、苹果酸、酒石酸。在米酒的生产加工过程中，需要将浸泡好的糯米放入蒸发装置中蒸熟，然后再进行下一步加工操作。

现有的蒸发装置在对糯米进行蒸发时，通常是将糯米集中装填在一个容器中，使用加热锅对容器底部进行加热，使得不同高度的糯米受热不均，因此需要的蒸发时间较长，导致其蒸发效率较低，为此我们提出一种米酒加工用高效蒸发装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种米酒加工用高效蒸发装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种米酒加工用高效蒸发装置，包括蒸发箱，所述蒸发箱的内部设有放料盒，且放料盒阵列设有若干个，所述放料盒的顶部和底部均套设有定位滑架，且定位滑架的前后两端均与蒸发箱的内侧壁固定连接，所述放料盒的前端贯穿蒸发箱侧壁并设有密封机构，所述密封机构包括滑盖，所述蒸发箱的外侧壁左右对称固定连接有导向滑轨，且两个导向滑轨均套设在滑盖内侧壁滑块的外侧，所述蒸发箱的下表面通过连通管固定连接有蓄水箱。

优选的，所述密封机构还包括对合槽，所述对合槽开设在放料盒的顶部，所述放料盒的上表面固定连接有安装轴杆，所述安装轴杆的上端通过对合槽并转动连接有转动锁块，且转动锁块与滑盖的上表面相抵。

优选的，所述密封机构还包括压紧板，所述压紧板的外侧壁固定连接有定位杆，所述压紧板位于放料盒的内部，所述定位杆的前端与滑盖相抵。

优选的，所述蓄水箱内侧壁靠近底部的位置固定安装有电加热器，所述蓄水箱外侧壁靠近顶部的位置固定连接有加注管，且加注管的内部安装有电磁阀。

优选的，若干个所述定位滑架之间留有一定空隙，两侧所述定位滑架与蒸发箱的内侧壁之间留有一定空隙。

优选的，所述蒸发箱的上表面固定安装有泄压阀，所述泄压阀进气管的下端贯穿蒸发箱顶部并延伸至蒸发箱的内部。

优选的，所述滑盖的外侧壁固定连接有把手，所述蒸发箱下表面的四角处均固定连接有支撑柱，且支撑柱的下端与蓄水箱的上表面固定连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

(1)、该米酒加工用高效蒸发装置，通过设置定位滑架，若干个定位滑架之间留有一定空隙，两侧定位滑架与蒸发箱的内侧壁之间留有一定空隙，在水沸腾后产生的水蒸气通过连通管进入蒸发箱的内部后，水蒸气填充至多个定位滑架之间的空隙和定位滑架与蒸发箱内侧壁之间的空隙，进而对放料盒的左右两侧进行均匀加热，缩短蒸发时长，进而提高蒸发效率。