[发明专利]一种富含β-葡聚糖的鹿茸菇多糖及其制备方法

说明书

本发明提供了一种富含β‑葡聚糖的鹿茸菇多糖的制备方法，包括如下步骤：(1)鹿茸菇子实体烘干后粉碎过筛40‑60目；(2)将粉末进行蒸汽爆破处理；(3)加入水进行浸提，收集上清液；(4)将上清液使用旋转蒸发仪旋蒸后收集浓缩液，添加乙醇进行醇沉；(5)将上述沉淀物复溶后冻干为富含β‑葡聚糖的鹿茸菇多糖。本发明还提供了由上述制备方法制备得到的富含β‑葡聚糖的鹿茸菇多糖。本发明提供的鹿茸菇多糖中富含β‑葡聚糖，制备方法具有无化学残留、生态环保、生产效率高等优点。

技术领域

本发明涉及食用菌多糖制备领域，具体的说涉及一种提取鹿茸菇中β-葡聚糖的方法。

背景技术

鹿茸菇，学名荷叶离褶伞(Lyophyllum decastes)，又名何叶菇、荷叶蘑，是食药兼用的大型野生优良真菌，在欧洲被称为“Fried chicken mushroom“。鹿茸菇含有高蛋白质和多种氨基酸以及B1、B2、C族等维生素，具有很高的营养价值和特殊的药用效果。多糖是鹿茸菇的主要活性成分之一，尤其是鹿茸菇中的β-葡聚糖，长期食用具有增强免疫、抗肿瘤和降血压等的功效。

目前关于鹿茸菇子实体多糖提取方法的研究较少，多使用传统的热水提取，方法比较单一，且存在提取得率和多糖含量均不高，尤其是β-葡聚糖含量较低的问题。因此，需要提供一种效率更高的提取鹿茸菇中β-葡聚糖的方法。

发明内容

本发明提供了一种富含β-葡聚糖的鹿茸菇多糖的制备方法，包括如下步骤：

(1)鹿茸菇子实体烘干后粉碎过筛40-60目；

(2)将粉末使用蒸汽爆破仪器进行处理，其条件为压力1.5-2.5MPa，保压时间30-90s；

(3)将其蒸汽爆破后的原料烘干，粉碎过筛40-60目后加入水进行浸提，加入转子，温度为80-100℃，在磁力搅拌器上提取1-3h；离心(4000r/30min),留上清液；

其中鹿茸菇粉末与水的质量体积比为1g：20mL；上述步骤可重复两次后合并上清液；

(4)将上清液使用旋转蒸发仪旋蒸后收集浓缩液，添加乙醇至溶液中乙醇的质量浓度为70-80％时停止加入乙醇进行醇沉，静置12-24小时后离心(4000r/30min)留沉淀；

(5)将上述沉淀物加水复溶后冻干为富含β-葡聚糖的鹿茸菇多糖，复溶温度为60℃。

本发明还提供了由上述制备方法制备得到的富含β-葡聚糖的鹿茸菇多糖。

本发明提供的鹿茸菇多糖中富含β-葡聚糖，制备方法具有无化学残留、生态环保、生产效率高等优点。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍。

图1对比例和实施例1的鹿茸菇子实体多糖免疫活性比较

具体实施方式

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

材料

鹿茸菇(Lyophyllum decastes)子实体(江苏菇本堂生物科技有限公司)

主要试剂

硫酸、乙醇等购自上海国药集团化学试剂有限公司；HEK-Blue^TM hDectin-1a细胞及其检测试剂盒(美国Invivogen公司)、蘑菇β-葡聚糖检测试剂盒(爱尔兰Megazyme公司)

实施例1