[发明专利]一种动物饲料添加剂的制备方法及其应用

说明书

本发明涉及一种动物饲料添加剂的制备方法及其应用，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：将含有HMOs的菌渣与益生菌混合发酵后得到发酵产物。本发明的动物饲料添加剂不含抗生素，可以部分代替常规饲料用于猪、鸡、鸭、鹅、鱼、牛或羊等的直接饲喂，饲喂后能够减少动物的肠道疾病(如腹泻)并提高产量。

技术领域

本发明涉及动物饲料领域，特别是涉及一种动物饲料添加剂的制备方法及其应用。

背景技术

HMOs是天然存在于人乳中的一类由单糖分子组成的低聚糖，有甜味，甜度大约是蔗糖的30-50％，具有维护肠道的微生态平衡的生物学功能，其中2’-岩藻糖基乳糖是所有HMOs中含量最丰富的。由于HMOs不会被人体的胃酸破坏，也不会被消化酶分解，因此能够直接到达大肠，刺激肠道中的有益菌群(例如双歧杆菌和乳酸菌)生长，间接抑制有害菌群生长，从而维持肠道微生态平衡。HMOs通常使用全细胞合成的方式生产，因此其工业发酵后残留的菌渣中不含抗生素、菌体蛋白浓度高并且残留有HMOs，具有较高的利用价值。

乳酸菌有助于蛋白质、铁等多类营养物质的快速吸收，能够诱导肠道益生菌的生长，防止有害菌的增殖，从而提高人或动物的免疫力和抵抗力。乳酸菌可以在肠道中拮抗其他微生物，如释放出有机酸、乳酸，减小氧化还原电位与pH值，以防止外袭菌的定植；释放出过氧化氢；与微生物抢夺营养；被分解成抗菌性代谢产物等。

双歧杆菌是一种革兰氏阳性且严格厌氧的细菌，广泛存在于人和动物的消化道和口腔等环境中，能够在提高整体免疫力、减少和治疗胃肠道感染以及改善腹泻、便秘等方面发挥作用。一些双歧杆菌的菌株可以作为益生菌应用在食品、医药和饲料领域。

芽孢杆菌作为益生菌，具有调节肠道微生态平衡的重要功能。休眠的枯草芽孢杆菌或其囊体进入人体或动物肠道后，由于其具有需氧的特点，能够迅速消耗氧气的生存空间，造成缺氧的环境，从而促进厌氧菌增殖。除了耗氧的优势，芽孢杆菌还会对有害细菌在肠道内的生存空间和所需的营养物质产生竞争，在很大程度上抑制肠道内有害细菌的生长和繁殖。

菌渣是工业生产过程中产生的一种固体废弃物，其主要成分为发酵工程菌的菌体、未利用完的培养基、发酵过程中的代谢产物、培养基的降解物等。由于菌渣中的有机质的含量较高，可引起二次发酵，颜色变黑产生恶臭味，严重影响环境，因而长期以来，人们都在积极寻求一种经济、有效、高通量的处理方法。由于菌渣中优质蛋白质量分数为30％～40％，并且含有10多种人体常见的氨基酸以及丰富的微量元素，因此从20世纪50年代以来，国内常见的做法是将菌渣进行无害化处理后生产饲料，可以促进家禽牲畜的生长，提高生产率。

菌渣的常规处理方式为加入谷物、秸秆等进行混合发酵，实现批量化的处理和长期保存。但是发酵的利用率低，营养成分损失量较大，而且产物的适口性较差。同时，目前主要使用药品生产后的菌渣(抗生素、中药等)作为饲料的来源，然而这些菌渣中大都含有抗生素或者其他药物成分，残留的药物能诱导动物产生抗药性或者造成其他的不利影响，从而对动物、生态系统和人类健康造成严重威胁，因此不适宜用作饲料。即便使用食用菌渣发酵制备饲料，由于食用菌渣中含有的杂菌成分较多，也容易造成后期发酵过程中有益菌无法成为优势菌群。

因此，迫切需要一种不含抗生素、去除杂菌、适口性好、营养成分高的菌渣饲料化方法。目前为止，还未有将含有HMOs的菌渣与益生菌联合使用用于制备动物饲料添加剂的方法和研究。

发明内容

发明要解决的问题

为了解决现有技术的上述问题，本发明提供了一种动物饲料添加剂的制备方法及其应用。所述动物饲料添加剂不含抗生素、有益菌含量高、蛋白质含量高、适口性好，可以部分代替常规饲料用于猪、鸡、鸭、鹅、鱼、牛或羊等的直接饲喂。

用于解决问题的方案

本发明提供了一种动物饲料添加剂的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：将含有HMOs的菌渣与益生菌混合发酵后得到发酵产物。