[发明专利]红枣夹丹参及其制备方法

说明书

本发明提出一种红枣夹丹参，由去核的干红枣和丹参组成，丹参夹在干红枣中间，所述丹参为片状的炙丹参。本发明提出的红枣夹丹参，红枣和丹参二者的相配体现了中医配伍精神，其中丹参的性味是偏微寒，而大枣是偏微温的。两者配合的组合物性质平和，即使服用量较大也不会上火或伤脾胃。从口感来说，丹参较苦而干红枣很甜，红枣夹丹参口感香甜又不会太齁，口感令人喜爱。

技术领域

本发明属于中药和保健品技术领域，具体涉及一种红枣和丹参的组合物及其制备方法。

背景技术

作为中药的丹参是唇形科植物丹参的干燥根和根茎。中药丹参具有活血祛瘀，通经止痛，清心除烦，凉血消痈之功效，用于胸痹心痛、脘腹胁痛、症瘕积聚、热痹疼痛、心烦不眠、月经不调、痛经经闭、疮疡肿痛等症状。中药丹参的化学成分主要分为两类，脂溶性的二萜类化合物和水溶性酚酸类成分，其它有甾醇、糖和黄酮等。水溶性成分丹酚酸B与脂溶性成分丹参酮IIA是主要的有效成分。药理研究证明，水溶性成分原儿茶醛、丹酚酸A具有明显的抗氧化效果，脂溶性成分隐丹参酮、丹参酮I具有明显的抗菌消炎作用。

丹参的炮制方法包括净选、切片和炮炙。其净选的方式有：去黄皮、除去杂质及残茎、洗净，润透等，切片一般为切厚片，厚度2～4mm。切片后需干燥。

丹参炮炙的方法较多，包括酒蒸、炮炙为丹参炭、炒丹参、猪血制丹参、鳖血制丹参、米炒丹参、醋炙丹参等方式。不同的炮制方法给丹参制品带来不同的功效，但丹参制品都有着微苦的口感。将丹参制品与有甜味的干果混合服用，可以作为零食服用，并起到保健的作用。

发明内容

针对本领域存在的不足之处，本发明的目的是提出一种红枣夹丹参，具有好的口感和温补的作用。

本发明的第二个目的是提出所述红枣夹丹参的制备方法。

为实现本发明上述目的的技术方案为：

一种红枣夹丹参，由去核的干红枣和丹参组成，丹参夹在干红枣中间，所述丹参为片状的炙丹参。

进一步地，所述炙丹参是炒炭丹参。

所述红枣夹丹参的制备方法，包括如下步骤：

1)炒制丹参：丹参切片，置于锅内，用烤箱烤至表面焦黄、或用文火炒制至表面焦黄；

2)红枣去核，将炒制后的丹参片夹入红枣中间。

优选地，所述丹参切片的厚度为0.7～1.1mm。

本发明一种优选技术方案为，用文火炒制的时间为20～30min。

本发明的又一优选技术方案为，用烤箱烤制的条件为：温度170℃～190℃，时间15～20min。

更优选地，用烤箱烤制的温度为170℃～175℃，先烤制10min，取出并翻动物料，再以同样的温度继续烤制时间3～6min。

现有中医保健方式中，丹参和红枣配伍使用较多的是丹参和红枣泡水喝，但是泡水的药味较重，有肠胃疾病的人不适宜饮用。

本红枣夹丹参具有补血生血、改善失眠等作用，有一定的还有降低血脂的效果。红枣具有补血和安神的作用，红枣中富含维生素，可以促进机体具备更强的免疫力。

本发明的有益效果在于：

本发明提出的红枣夹丹参，红枣和丹参二者的相配体现了中医配伍精神，其中丹参的性味是偏微寒，而大枣是偏微温的。两者配合的组合物性质平和，即使服用量较大也不会上火或伤脾胃。从口感来说，丹参较苦而干红枣很甜，红枣夹丹参口感香甜又不会太齁，口感令人喜爱。

在制备方法方面，本发明比较了烤制和焙炒得到的丹参制品，相比于焙炒，烤制可以更好地保留丹参中有效成分，口感也更好。

具体实施方式