[发明专利]一种防腐保鲜剂在柑橘留树和贮藏保鲜中的应用

说明书

本发明涉及水果保存技术，具体涉及一种防腐保鲜剂在柑橘留树和贮藏保鲜中的应用。特别地，本发明涉及一种对柑橘果实进行处理的方法，所述方法包括：将所述果实浸泡于包含氯氟吡氧乙酸异辛酯的溶液，或者对所述果实喷施包含氯氟吡氧乙酸异辛酯的溶液；所述处理为留树处理或采后处理。本发明还涉及氯氟吡氧乙酸异辛酯用于柑橘果实留树或采后保鲜、或改善柑橘果实内在和/或外在品质的用途。

技术领域

本发明涉及水果保存技术，具体涉及一种防腐保鲜剂在柑橘留树和贮藏保鲜中的应用。

背景技术

2,4-二氯苯氧乙酸(2,4-D)是柑橘采后商品化处理过程中运用最为广泛的一种化学保鲜剂。作为最有效的防腐剂之一，2,4-D能显著保持柑橘果蒂新鲜，延缓花萼衰老(Cronjéet al.2004)，减少果实失重，保持果实的色泽和硬度(Sonkar et al.2009)，并延长贮藏寿命。以往的研究表明，2,4-D处理可以显著减缓黄皮中抗真菌物质含量和活性的下降，显著抑制病原菌侵染和腐烂的发展(Ben-Yehoshua et al 1995；Ma et al 2014)，而不影响贮藏水果的内部品质(El-Otmani and Coggins Jr.1991)。马巧丽(2014)以奥林达夏橙(Citrus sinensis(L.)Osbeck)为材料，通过转录组学和蛋白组学分析初步解析了2,4-D延缓柑橘果蒂脱落的机理。此外，2,4-D处理前后果皮表面蜡质总量无明显改变，但蜡质组分及比例、果皮表面蜡质的超微结构均发生明显改变。

近年来，人们发现2,4-D在生产过程中产生的中间产物二噁英具有很强的致癌性，在A级绿色食品生产中禁止使用；且水溶性较低，降解半衰期较长,在自然条件下难以被土壤吸收降解；欧盟现已明确限制了2,4-D在水果保鲜中的使用，不久的将来2,4-D很可能面临限用或禁用的局面。鉴于2,4-D对人体健康和环境安全产生的不良影响，其在柑橘产业上的应用受到限制。因此，研究开发一种新型绿色的、可替代2,4-D的柑橘保鲜剂意义重大。

发明内容

发明人发现，氯氟吡氧乙酸(使它隆)是采后贮藏保鲜中一种高效环保的2,4-D替代品。发明人在生产中应用较多的酯类药剂中发现了氯氟吡氧乙酸异辛酯，作为一种有机杂环类选择性内吸传导型试剂，它和氯氟吡氧乙酸具有相似的化学功能，二者均能显著延缓柑橘果蒂的衰老，延长柑橘贮藏期，保鲜效果与2,4-D相当甚至优于2,4-D，且对达到商业成熟度的柑橘果实内在品质无不良影响，与2,4-D相比无显著差异。同时，发明人发现，氯氟吡氧乙酸异辛酯留树处理柑橘能够显著延缓果实转色，提高果实硬度，改善果实内在品质，延长果实挂果期；而且，对于未完全转色的果实，氯氟吡氧乙酸异辛酯能够显著减轻由氯氟吡氧乙酸处理引起的果实转色不利的症状，另一方面，与氯氟吡氧乙酸相比，氯氟吡氧乙酸异辛酯的生产成本更小，环保风险更低，是更加环保微毒有效的2,4-D替代品。由此，本申请提供了下述发明：

在一个方面，本申请提供了一种对柑橘果实进行处理的方法，所述方法包括：将所述果实浸泡于包含氯氟吡氧乙酸异辛酯的溶液，或者对所述果实喷施包含氯氟吡氧乙酸异辛酯的溶液；所述处理为留树处理或采后处理。

在某些实施方案中，所述包含氯氟吡氧乙酸异辛酯的溶液为水溶液。

在某些实施方案中，所述溶液包含氯氟吡氧乙酸异辛酯、水和助溶剂(例如乙醇)；

在某些实施方案中，所述溶液中，氯氟吡氧乙酸异辛酯的浓度为1mg/L-500mg/L(例如1mg/L-25mg/L、25mg/L-50mg/L、50mg/L-100mg/L、100mg/L-200mg/L、200mg/L-300mg/L、300mg/L-400mg/L或400mg/L-500mg/L，例如25mg/L-50mg/L)。

本发明中，用于上述处理的氯氟吡氧乙酸异辛酯溶液可以通过以下方法制得：称取一定质量的氯氟吡氧乙酸异辛酯和助溶剂(例如乙醇，例如5％无水乙醇)，加入一定体积的水中。

本发明的处理方法可用于柑橘果实的留树保鲜和采后保鲜。