[发明专利]一种盐酸林可霉素可溶性粉及其制备方法

权利要求书

1.一种盐酸林可霉素可溶性粉，其特征在于：按质量份数，包括以下原材料：包覆型盐酸林可霉素10-40份、固体分散剂67.9-89.4份、甜味剂0.5-2份、抗氧化增效剂5-10份、气味改良剂0.05-0.15份，所述包覆型盐酸林可霉素为盐酸林可霉素位于多孔淀粉的微孔内，并使用壳聚糖进行封口包覆而成。

2.根据权利要求1所述的一种盐酸林可霉素可溶性粉，其特征在于：所述固体分散剂为β-环糊精，所述甜味剂为纽甜，所述抗氧化增效剂为维生素C，所述气味改良剂为水溶型奶香。

3.根据权利要求2所述的一种盐酸林可霉素可溶性粉，其特征在于：按质量分数，所述包覆型盐酸林可霉素为25份、β-环糊精为78.9份、纽甜为1份、维生素C为10份、水溶型奶香为0.1份。

4.一种盐酸林可霉素可溶性粉的制备方法，其特征在于：使用权利要求1所述的盐酸林可霉素可溶性粉的原材料，包括以下步骤：

A1、取盐酸林可霉素溶解于乙醇溶液中，然后加入粒径为10-20μm的多孔淀粉，超声分散后，加入壳聚糖和与乙醇溶液等体积的水，搅拌均匀后，进行烘干，得到包覆型盐酸林可霉素；

A2、称取纽甜，加水搅拌5-10分钟使溶解，然后加入水溶型奶香，搅拌3-5分钟使溶解；

A3、称取β-环糊精，加入水，然后加热至65-75℃，搅拌使溶解；

A4、将步骤A2和A3中的溶液混合，加入维生素C和包覆型盐酸林可霉素，低速搅拌20-30秒，混合均匀，喷雾干燥，即得成品。

5.根据权利要求4所述的一种盐酸林可霉素可溶性粉的制备方法，其特征在于：所述包覆型盐酸林可霉素制备时，按质量份数，所述盐酸林可霉为10份，所述乙醇为10份，所述壳聚糖为12-14份。

6.根据权利要求5所述的一种盐酸林可霉素可溶性粉的制备方法，其特征在于：所述步骤A4中喷雾干燥时的进风温度为130℃，出风温度为60℃，进料速度20ml/min。

7.根据权利要求6所述的一种盐酸林可霉素可溶性粉的制备方法，其特征在于：所述步骤A1中盐酸林可霉素与乙醇溶液的质量比为1:1。

8.根据权利要求7所述的一种盐酸林可霉素可溶性粉的制备方法，其特征在于：所述步骤A1中超声分散的频率为20kHz，振幅为50μm，超声分散的时间为60-90min。

9.根据权利要求8所述的一种盐酸林可霉素可溶性粉的制备方法，其特征在于：所述多孔淀粉为山药多孔淀粉，所述山药多孔淀粉的制备方法，包括以下步骤：

B1、取山药淀粉溶解于PBS缓冲液中，并调节pH值为4.5-5.5，然后加入β-淀粉酶和脱支酶，在搅拌状态下酶解1-2h；

B2、将步骤B1中酶解后的混合液加入氢氧化钠，调节pH值至8.0-9.0，加热至45-55℃，然后将混合液进行离心，收集沉淀物；

B3、将沉淀物水洗干净，然后采用50-60℃的温度进行烘干并粉碎，得到山药多孔淀粉。

10.根据权利要求9所述的一种盐酸林可霉素可溶性粉的制备方法，其特征在于：所述步骤B1中β-淀粉酶的酶活为20000-30000U/g，所述脱支酶的酶活为1500-2000U/g，所述PBS缓冲液、β-淀粉酶和脱支酶的体积比为10:5:1。