[发明专利]降解OTA的短芽孢杆菌、OTA降解酶及其应用

权利要求书

1.一株短芽孢杆菌，其特征在于，所述短芽孢杆菌的保藏编号为CGMCCNo.25673。

2.一种微生物制剂，其特征在于，所述微生物制剂的有效成分包含权利要求1所述的短芽孢杆菌或其发酵液或其细胞重悬液或其培养物或其代谢产物。

3.OTA降解酶，其特征在于，所述OTA降解酶为A1-01或A1-05，所述A1-01的氨基酸序列为A1)或A2)或A3)或A4)所示：

A1)氨基酸序列为SEQ ID NO.4所示的蛋白质；

A2)在SEQ ID NO.4所示的氨基酸序列的N端或C端连接蛋白标签得到的融合蛋白；

A3)在SEQ ID NO.4所示的氨基酸序列的侧链基团上和/或N端和/或C端进行常规修饰得到的产物；

A4)将SEQ ID NO.4所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加得到的与A1)所示的蛋白质具有90％以上的同一性且功能相同的蛋白质；

所述A1-05的氨基酸序列为B1)或B2)或B3)或B4)所示：

B1)氨基酸序列为SEQ ID NO.5所示的蛋白质；

B2)在SEQ ID NO.5所示的氨基酸序列的N端或C端连接蛋白标签得到的融合蛋白；

B3)在SEQ ID NO.5所示的氨基酸序列的侧链基团上和/或N端和/或C端进行常规修饰得到的产物；

B4)将SEQ ID NO.5所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加得到的与B1)所示的蛋白质具有90％以上的同一性且功能相同的蛋白质。

4.编码权利要求3所述的OTA降解酶的基因，其特征在于，所述A1-01的基因的核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示，所述A1-05的基因的核苷酸序列如SEQ ID NO.3所示。

5.扩增权利要求3所述的OTA降解酶的基因的引物对，其特征在于，所述A1-01的基因的引物对的核苷酸序列如SEQ ID NO.6和SEQ ID NO.7所示或SEQ ID NO.10和SEQ ID NO.11所示，所述A1-05的基因的引物对的核苷酸序列如SEQ ID NO.8和SEQ ID NO.9所示或SEQID NO.12和SEQ IDNO.13所示。

6.含有权利要求3所述的OTA降解酶的基因的表达盒、重组载体或重组微生物。

7.权利要求1所述的短芽孢杆菌或权利要求2所述的微生物制剂或权利要求3所述的OTA降解酶、权利要求4所述的基因、权利要求6所述的表达盒、重组载体或重组微生物在如下任一中的应用：

C1)在降解样品中OTA中的应用；

C2)在制备降解样品中OTA产品中的应用。

8.降解OTA的方法，其特征在于，包括如下步骤：

将权利要求1所述的短芽孢杆菌或权利要求2所述的微生物制剂加入到含有OTA的样品中，培养，实现所述样品中OTA的降解；

将权利要求3所述的OTA降解酶加入到含有OTA的样品中，反应，实现所述样品中OTA的降解。

9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，所述培养的条件为18-40℃条件下孵育10-60小时；所述反应的条件为20-45℃反应0.5-36h。

10.根据权利要求7所述的应用，或权利要求8所述的方法，其特征在于，所述样品为粮食及其加工副产物、饲料或食品。