[发明专利]一种复合型的乳化剂及其应用

说明书

本发明公开了一种复合型的乳化剂，包括乳化组分、分散组分和溶解组分，所述乳化组分包括卵磷脂、聚氧乙烯羊毛脂、聚甘油脂肪酸酯、聚山梨酯、失水山梨醇脂肪酸酯、硬脂酸和聚乙二醇月桂酸酯，所述分散组分包括乙烯基双硬脂酰胺和三硬脂酸甘油酯，本发明通过卵磷脂和聚氧乙烯羊毛脂等多种成分组成乳化组分，增强了乳化剂对不同产品的乳化效果，通过添加乙烯基双硬脂酰胺和三硬脂酸甘油酯，能够使乳化剂中各成分分散均匀，并且能够均匀分散在所需乳化的产品中，帮助均匀的使用乳化剂，添加乙二醇和甘油，能够使个组成成分相互溶解，不易出现结块现象，使个成分能够长时间保持均匀，后续会用效果更好。

技术领域

本发明涉及乳化剂技术领域，具体为一种复合型的乳化剂及其应用。

背景技术

乳化剂是能使两种或两种以上互不相溶的组分的混合液体形成稳定的乳状液的一类物质，其作用原理是在乳化过程中，分散相以微滴的形式分散在连续相中，乳化剂降低了混合体系中各组分的界面张力，并在微滴表面形成较坚固的薄膜或由于乳化剂给出的电荷而在微滴表面形成双电层，阻止微滴彼此聚集，而保持均匀的乳状液，从相的观点来说，乳状液仍是非均相体系，乳状液中的分散相可以是水相，也可以是油相，大多数为油相，连续相可以是油相，也可以是水相；

但是目前市场上的复合型的乳化剂由于其内部成分分散和溶解效果有限，在使用时会出现组成成分分散不均匀，容易在后续使用中出现结块等现象，影响乳化效果。

发明内容

本发明提供一种复合型的乳化剂及其应用，可以有效解决上述背景技术中提出目前市场上的复合型的乳化剂由于其内部成分分散和溶解效果有限，在使用时会出现组成成分分散不均匀，容易在后续使用中出现结块等现象，影响乳化效果的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种复合型的乳化剂，包括乳化组分、分散组分和溶解组分；

所述乳化组分包括卵磷脂、聚氧乙烯羊毛脂、聚甘油脂肪酸酯、聚山梨酯、失水山梨醇脂肪酸酯、硬脂酸和聚乙二醇月桂酸酯；

所述分散组分包括乙烯基双硬脂酰胺和三硬脂酸甘油酯；

所述溶解组分包括乙二醇和甘油。

根据上述技术方案，所述乳化组分占乳化剂的比例为70-80％，所述分散组分占乳化剂的比例为10-15％，所述溶解组分占乳化剂的比例为10-15％。

根据上述技术方案，所述乳化组分中，各组成成分的份数为：

卵磷脂：30-35份；

聚氧乙烯羊毛脂：25-30份；

聚甘油脂肪酸酯：2-4份；

聚山梨酯：3-5份；

失水山梨醇脂肪酸酯：1-2份；

硬脂酸：2-4份；

聚乙二醇月桂酸酯：1-2份。

根据上述技术方案，所述分散组分中，各组成成分的份数为：

乙烯基双硬脂酰胺：5-7份；

三硬脂酸甘油酯：5-8份。

根据上述技术方案，所述溶解成分中，各组成成分的份数为：

乙二醇：5-9份；

甘油：5-6份。

根据上述技术方案，所述聚甘油脂肪酸酯使用时，需加水3-4份，在70-72℃的环境中溶解备用；

所述失水山梨醇脂肪酸酯与聚山梨酯混合保存，保存环境为密封、避光、干燥。