[发明专利]基于就餐方式的餐饮门店管理方法、装置和存储介质

说明书

本说明书实施例提供了一种基于就餐方式的餐饮门店管理方法、装置和存储介质，所述方法包括：获取门店客流量数据和当前门店员工到岗数量；根据所述门店客流量数据、预设就餐方式和所述当前门店员工到岗数量，从预设的模型判据库中确定目标模型判据；根据所述目标模型判据，确定目标流水线模型；基于所述目标流水线模型和所述预设就餐方式，启停相应的打印机和/或给相应的门店员工发送提示信息。本申请提供的技术方案用以解决切换运营模式时需要重新调整菜品和打印机的对应关系的问题。

技术领域

本文件涉及数字化餐饮领域，尤其涉及一种基于就餐方式的餐饮门店管理方法、装置和存储介质。

背景技术

管理餐饮门店后厨生产的主要使用打印机或者KDS显示屏幕。通常情况下，管理系统会设置好菜品对应的打印机或者KDS显示屏幕，当客人进行下单时，从下单菜品对应的打印机进行打印或者KDS显示屏幕上显示出来。

就餐方式的多元化，导致门店需要基于每一种就餐方式对门店后厨进行管理。例如，在某一段，堂食人数聊聊无几，但外卖订单呈爆炸式增长，此时需要将用于堂食点单的打印机承担一部分买卖的订单。

然而，用于堂食点单的打印机承担一部分买卖的订单或者复原订单种类，需要重新调整菜品对应的打印，意味着整个门店的管理系统重启，这会降低门店的工作效率。此外，多次重启还会可能会引发打印机和经营区域的误匹配。

发明内容

鉴于上述的分析，本申请旨在提出了一种基于就餐方式的餐饮门店管理方法、装置和存储介质，实现在不重启管理系统的前提下，灵活地调整用于打印票据的打印机，从而提高门店的工作效率。

第一方面，本说明书一个或多个实施例提供了一种基于就餐方式的餐饮门店管理方法，包括：

获取门店客流量数据和当前门店员工到岗数量；

根据所述门店客流量数据、预设就餐方式和所述当前门店员工到岗数量，从预设的模型判据库中确定目标模型判据；

根据所述目标模型判据，确定目标流水线模型；

基于所述目标流水线模型和所述预设就餐方式，启停相应的打印机和/或给相应的门店员工发送提示信息。

进一步地，所述模型判据库中设置有多个模型判据，每一个所述模型判据包括：客流量阈值、所述预设就餐方式对应的订单数阈值和目标员工到岗数；

所述门店客流量数据包括：所述预设就餐方式对应的订单数；

所述根据所述门店客流量数据和所述当前门店员工到岗数量，从预设的模型判据库中确定目标模型判据，包括：

根据所述客流量数据，确定当前客流量；

分别比对所述当前客流量和与各所述模型判据的客流量阈值、所述当前门店员工到岗数量和各所述模型判据的目标员工到岗数、所述预设就餐方式对应的订单数和各所述模型判据的预设就餐方式对应的订单数阈值；

根据所述比对结果，确定目标模型判据。

进一步地，所述根据所述比对结果，确定目标模型判据，包括：

确定所述模型判据库中是否存在客流量阈值与所述当前客流量匹配的第一模型判据；

如果不存在，确定当前模型判据为所述目标模型判据；

如果存在，从所述第一模型判据中，确定是否存在订单数阈值与订单数相匹配的第二模型判据；

如果存在，确定所述第二模型判据为所述目标模型判据；

如果不存在，从所述第一模型判据中确定员工到岗数阈值与所述当前门店员工到岗数量相匹配的模型判据为所述目标模型判据。