[发明专利]一种坚果多级脱壳装置

说明书

本发明公开了一种坚果多级脱壳装置，其包括能够相对转动的静辊与动辊，动辊置于静辊内；静辊具有上宽下窄的内锥面，动辊具有上宽下窄的下锥面以及上窄下宽的上锥面；下锥面与内锥面之间形成有环形间隙，内锥面上固定有置于环形间隙内的破壳筋；上锥面上固定有条形板；内锥面的上半侧固定有破壳针；内锥面的中部固定有阻碍环，阻碍环上形成有漏出槽。本发明中，通过在静辊与动辊上设置破壳针、条形板、阻碍环、破壳筋这些元件，使得静辊与动辊之间能够形成多级结构配置，可依次完成对坚果的多点冲击、夹击、筛选、撞击揉搓等作业，坚果的外壳会细碎破裂并逐渐脱落，得到的碎壳都较小，所得到果仁的完整率也大幅提升，另外装置结构紧凑，占用空间少。

技术领域

本发明涉及农副产品加工机械技术领域，特别是涉及一种坚果多级脱壳装置。

背景技术

如核桃、夏威夷果等坚果是常见食品，其果仁被坚硬外壳所包裹，日常食用时去除其外壳较为困难，往往需要借助工具，在食品加工领域，需要用到大批量的坚果果仁时，需要先进行对坚果进行取果仁的作业，由于坚果外壳与果仁硬度差异悬殊，通过机械设备进行自动化脱壳过程中果仁易产生破碎和损伤，损伤的果仁容易滋生细菌、黄曲霉毒素等，影响食品品质。另外，对于核桃等内部结构比较复杂的坚果，现有的机械设备更难以取得好的脱壳效果。

现有技术中，专利CN103535839A公开了一种核桃硬壳脱壳机，其包括剥壳器外壳以及装在其内的剥壳器内胆，剥离器内胆为锥形滚筒结构，剥离器外壳为与锥形滚筒匹配的的锥形桶体且两者之间留有可形成错动挤压的间隙，剥壳器内胆的外表面制有花纹。该专利方案中，核桃整体进入剥壳器内胆与剥离器外壳之间的间隙内，通过剥壳器内胆与剥离器外壳之间的错动挤压作用对核桃进行脱壳，这种脱壳方式中，一方面，要将完整的核桃挤压破碎较为困难，需要的功耗较高，另一方面，直接对核桃进行挤压，核桃裂开不可控，往往会连壳带仁裂成两三块，难以进一步碎裂，且果仁破坏率高，难以达到预期脱壳效果。另外，由于核桃内部结构复杂，其具有连接外壳并嵌入果仁间隙的隔膜，即使有一半左右的果壳脱落，在隔膜的阻挡作用下，果仁仍然难以掉出，未能及时脱出的果仁会在后续脱壳过程中被破坏，影响果仁完整性。

发明内容

发明目的：为了克服现有技术中存在的不足，本发明提供一种结构紧凑、可对坚果外壳进行逐级处理以使外壳能够细碎破裂脱离使果仁掉出的坚果多级脱壳装置。

技术方案：为实现上述目的，本发明的坚果多级脱壳装置包括能够相对转动的静辊与动辊，所述动辊置于所述静辊内；所述静辊具有上宽下窄的内锥面，所述动辊具有上宽下窄的下锥面以及上窄下宽的上锥面；

所述下锥面与所述内锥面之间形成有环形间隙；所述上锥面上固定有条形板；

所述内锥面上固定有置于所述环形间隙内的破壳筋；

所述内锥面的上半侧固定有破壳针；

所述内锥面的中部固定有阻碍环，所述阻碍环上形成有漏出槽。

进一步地，所述漏出槽为D形槽，且其置于所述阻碍环的内侧边缘处。

进一步地，所述阻碍环安装在所述动辊上直径最大的截面位置。

进一步地，多个所述破壳针排列成多组圆周阵列的针组，所有所述针组在静辊的轴向上等距排列。

进一步地，所述下锥面锥角大于所述内锥面的锥角。

进一步地，所述破壳筋的上端与所述阻碍环之间具有空隙，所述环形间隙的上侧内没有破壳元件。

进一步地，所述内锥面是由圆周阵列排布的多个平面构成。