[发明专利]一种外太空食用的糍粑及其制作方法

权利要求书

1.一种外太空食用的糍粑，其特征在于：配方为，糍粑18～25份，食糖1～2份，水2～5份，所述份为重量份。

2.根据权利要求1所述的外太空食用的糍粑，其特征在于：配方为，糍粑20份，食糖1.25份，水3.25份。

3.根据权利要求2所述的外太空食用的糍粑，其特征在于：所述食糖为红糖。

4.根据权利要求2所述的外太空食用的糍粑，其特征在于：所述水为蒸馏水。

5.一种根据权利要求1至4中所述的外太空食用的糍粑的制作方法，其特征在于：包括以下步骤，

一、将油烧热后放入糍粑，糍粑每面煎炸10～20秒后取出，静置冷却；

二、按配方将食糖和水混合后熬煮至糖汁；

三、将油炸后的糍粑和糖汁按配方比例以每包100g的规格称量真空包装、杀菌，即完成外太空食用的糍粑的制作。

6.根据权利要求5所述的制作方法，其特征在于：在步骤一中，在油炸前先进行原料挑选，选择无胀饱、形状一致的糍粑。

7.根据权利要求5所述的制作方法，其特征在于：在步骤一中，糍粑油炸时间为15秒，油炸后糍粑置于冷库中冷却至50摄氏度以下。

8.根据权利要求5所述的制作方法，其特征在于：在步骤二中，食糖和水混合后熬煮至糖汁的具体操作方法为，将食糖按比例放入水中，小火熬至产生浓密泡泡。

9.根据权利要求5所述的制作方法，其特征在于：在步骤三中，所述真空包装指将装袋后的糍粑和糖汁装入罐头中并抽真空封口，在真空封口后将罐头逐一经过X射线异物检测机进行金属异物探测。

10.根据权利要求9所述的制作方法，其特征在于：所述杀菌是指将各个罐头平摊于杀菌盘上，放置时各个罐头均不重叠，以利于杀菌均匀，杀菌温度为121摄氏度，杀菌时间25分钟。