[发明专利]一种复合酵母培养物及其应用

说明书

本发明公开了一种复合酵母培养物及其应用，所述复合酵母菌培养物中的酵母菌为菌株编号为GCC‑1和菌株编号为GCC‑2的酒酿酵母。本发明提供的复合酵母培养物产品，在饲粮添加该产品可改善鲤鱼的肠道和肝脏健康，提高抗氧化能力，并具有抗病毒作用。

技术领域

本发明涉及微生物领域，具体的说，涉及一种复合酵母培养物及其应用。

背景技术

酵母培养物是由酵母菌在培养基上经特定工艺充分发酵后形成的一种由一定活细胞、大量代谢产物及发酵培养基组成的微生态制品。近年来对于酵母培养物的构成和作用有了进一步的研究，研究表明酵母培养物具有营养及营养调控作用，作为水产动物饲料添加剂可丰富营养结构、优化鱼类肠道环境、增强免疫能力的功能。

水生病毒是水产养殖中的常见病害，水生病毒种类多、发病水温范围广，大都缺乏有效的治疗手段。因此病毒病的爆发往往无法有效治理，造成严重的经济损失。现有的研究中表明，将酵母培养物作为一种生物制剂添加到水产动物饲料中，可在一定程度上提高水产动物的免疫功能和抗应激性能，增强水产动物抗病毒能力。

由于不同酵母菌本身具有的不同菌种特性，在酵母培养过程中会产生不同的醇、脂、酸、蛋白质、矿物质等代谢产物，以及一些未知的具有一定性能的生长因子。目前存在不同酵母作用单一，缺少对多酵母协同作用的研究、开发和利用的问题。本发明从酵母菌生长性能、抗病毒能力、抗氧化能力等方面筛选获得的两株高活性酵母，通过科学的发酵工艺，生产具有改善鱼类肝肠健康、抗氧化、抗病毒作用的酵母培养物，具有实际应用的潜力。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种能够改善鲤鱼的肠道和肝脏健康，提高抗氧化能力，并具有抗病毒作用的复合酵母培养物。

本发明提供了酵母菌，所述酵母菌为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，其菌株编号为GCC-1，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的登记入册编号为CGMCC No.21819；或者菌株编号为GCC-2，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的登记入册编号为CGMCC No.21818。

本发明提供一种菌剂，所述菌剂含有所述酿酒酵母和/或所述酿酒酵母的代谢物；所述酿酒酵母包括菌株编号为GCC-1的酿酒酵母和菌株编号为GCC-2的酿酒酵母中的至少一种。

所述菌剂的活性成分可为所述酿酒酵母，也可为所述酿酒酵母的代谢物，所述菌剂的活性成分还可含有其他生物成分或非生物成分菌剂的载体。

所述酿酒酵母的代谢物是指包含酿酒酵母、培养液以及酿酒酵母培育过程中产生的中间产物的混合物。

其中，所述菌剂中菌株编号为GCC-1的酿酒酵母和菌株编号为GCC-2的酿酒酵母的接种量的比例为1:1。

上述的酵母菌或者上述的菌剂在制备水产饲料添加剂或者制备水产饲料中的应用也应在本发明的保护范围之内。

本发明提供一种水产饲料添加剂，所述水产饲料添加剂含有所述的酵母菌或者权利要求2-3任一所述的菌剂。

本发明提供一种水产饲料，所述水产饲料含有所述的酵母菌或者权利要求2-3任一所述的菌剂或者所述的水产饲料添加剂。

其中，所述饲料中权利要求1所述的酵母菌的添加量为2×10¹⁰cells/kg。

上述的酵母菌、上述的菌剂、上述的水产饲料添加剂或者上述的水产饲料，在如下任一中的应用也应在本发明的保护范围之内：

1)改善水产品的肝脏健康；

2)改善水产品的肠道屏障功能；

3)增强水产品的抗炎能力；

4)提高水产品的抗病毒能力。