[发明专利]用于食品安全监管服务保障管理平台

权利要求书

1.用于食品安全监管服务保障管理平台，包括数据管理终端和后台功能模组，其特征在于：所述数据管理终端与后台功能模组双向连接，所述后台功能模组的输出端与食品安全预警分析单元的输入端连接，所述食品安全预警分析单元的输出端与预警等级划分模块的输入端连接，所述预警等级划分模块的输出端与数据管理终端的输入端连接。

2.根据权利要求1所述的用于食品安全监管服务保障管理平台，其特征在于：所述数据管理终端包括系统登录模块、综合查询模块、监督检查模块、抽检模块、快检模块、重大活动模块、重要公告模块、任务提示模块和系统更新模块。

3.根据权利要求2所述的用于食品安全监管服务保障管理平台，其特征在于，所述数据管理终端的功能实现如下：

系统登录模块：用于监督人员和执法人员处理被监管餐饮企业的基本信息；

综合查询模块：用于执法人员处理理日常监督检查内容，包括餐饮企业内部所有食品相关设施和从业人员信息的相关查询；

监督检查模块：用于执法人员现场检查餐饮服务单位内部所有食品相关设施和从业人员信息是否符合标准；

抽检模块：用于执法人员进行抽检时时检查评价有关产品、物品是否符合国家相关标准要求；

快检模块：用于对重大活动保障定点单位内的食品、食品原料进行快速检测；

重大活动模块：用于执法人员处理重大活动相关内容的检查信息；

重要公告模块：用于实时发布重要告示信息；

任务提示模块：用于接收执法人员所发布的任务信息，并且进行提示；

系统更新模块：用于执法人员于某一时间段处理采集软件进行更新，并且具备了数据的上传和下载功能。

4.根据权利要求1所述的用于食品安全监管服务保障管理平台，其特征在于：所述后台功能模组包括日常监管模块、食品安全查询模块、量化评分模块、企业信息模块、从业人员信息模块、信用管理模块、许可管理模块和溯源管理模块。

5.根据权利要求4所述的用于食品安全监管服务保障管理平台，其特征在于，所述后台功能模组的功能实现如下：

日常监管模块：用于查询现场对餐饮服务企业检查内容，由管理员对执法人员分配任务，对所有餐饮单位发布重要公告及针对某个企业发布公告；

食品安全查询模块：用于对食品及食品原材料、食品存储、粗加工、烹调、备餐、供餐、餐饮具清洗消毒、食品留样查询，检查结果分别打印出相关报表；

量化评分模块：根据国家发布的餐饮监督管理要求，设置相关的检查内容，并实现打印报表；

企业信息模块：用于对指监管的餐饮单位管理的基本信息进行查询；

从业人员信息模块：用于检查餐饮服务的是从业人员健康证、个人卫生、从业人员培训与考核、从业人数上报；

信用管理模块：用于查询违法违规企业信息，并且整合信息进行基础表的管理与设置；

许可管理模块：用于查询被监管企业的许可证，查询被监管的企业办理许可证的关联信息；

溯源管理模块：用于对餐饮服务企业的食品原料的采购要求索证索票、进货查验和建立采购记录进行监管。

6.根据权利要求5所述的用于食品安全监管服务保障管理平台，其特征在于，所述溯源管理模块的具体监管行为包括：

生产者：具备产品身份标签；

检测点：上传检测信息；

物流企业：编写物流条码；

加工企业：编写产品标签；

分销商：重编物流条码。

7.根据权利要求1所述的用于食品安全监管服务保障管理平台，其特征在于：所述食品安全预警分析单元用于获取后台功能模组的监管数据信息，并采用层次分析法建立预警分析模型，针对不同准则内的不同指标，对同一层次或同一个域的指标进行两两比较，构造判断矩阵并解出特征方程，求出特征向量，归一化处理得到评价指标权重向量，再利用数学方法确定全部权重向量相对重要性次序的权系数，将目标层确定为食品安全预警度P。

8.根据权利要求7所述的用于食品安全监管服务保障管理平台，其特征在于：所述预警等级划分模块用于通过食品安全预警分析单元的分析结果，对预警指标警戒划分等级，并做出相应处理措施。