[发明专利]一种影响猪个体中脂肪酸组成的SNP标记

说明书

本发明提供了一种影响影响猪个体中脂肪酸组成的SNP标记。所述SNP标记位于SEQ ID No.1上的从5’端起的第301位点，对应于11.1版本国际猪基因组的8号染色体上的从5’端起的第112034471位点，为G或A。

技术领域

本发明提供了一种影响猪个体中脂肪酸组成的SNP标记。

背景技术

生猪养殖作为畜牧业的重要产业之一，为人类的粮食需求提供了保障。据报道，全世界猪肉的消费总量约占所有肉产品的三分之一。猪肉中不仅富含大量的优质蛋白，也为人体提供多种必需氨基酸、脂肪酸、丰富的微量元素等营养物质。

猪肉中含有大量的脂肪组织，是机体获得主要能量的重要来源之一。脂肪除了参与机体的免疫机制、保护器官外，还参与机体的生长代谢过程。脂肪组织主要由脂肪酸和甘油组成。脂肪酸是一类长链羧酸物质，是动物细胞的重要组成成分。脂肪酸包含饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸(包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸)，且脂肪酸组成与猪肉的营养价值和味道密切相关。近年来，随着生活水平的不断提高，全世界人民对肉品质的消费需求越来越高。然而，猪肉中饱和脂肪酸C14:0、C16:0等是导致人类冠心病和动脉粥样硬化等心血管疾病的重要因素。因此，这些饱和脂肪酸被人界定为“坏”的脂肪酸。

研究表明，单不饱和脂肪酸C18:1n9与猪肉的风味呈正相关，且对人类健康有益。此外，C18:1n9在猪肉脂肪酸中的占比最高，平均约为45％，其中，西班牙伊比利亚黑猪中的C18:1n9可达到55％左右，是世界上风味最好的猪肉，一只猪火腿可以卖到上万元。C14:0和C16:0两种脂肪酸会诱发人类疾病，其在猪肉中有一定的含量。因此，适当提高猪肉脂肪酸中C18:1n9的含量，可以提供猪肉的风味，且对人类健康有益；降低“坏”脂肪酸C14:0和C16:0的含量，可以有效地缓解各种诱发人类疾病的风险。国内外研究小组发现，主要脂肪酸组成性状的遗传力在0.3-0.7之间，属于中等遗传力性状。由于脂肪酸性状的测定成本高，费时费力，且需要屠宰后取样测定，利用传统基于家系信息的遗传育种技术来改良脂肪酸效率不高。

因此，为了更好地平衡脂肪酸组成，生产出健康优质的猪肉，探索出影响优质脂肪酸如C18:1n9含量位点的标记并对育种群体加以改良，对生猪养殖业的生产和经济效益有着重要的意义。

发明内容

本发明之一提供了一种猪的SNP标记，所述SNP标记位于SEQ ID No.1上的从5’端起的第301位点，对应于11.1版本国际猪基因组的8号染色体上的从5’端起的第112034471位点，为G或A。

本发明之二提供了本发明之一中所述的SNP标记在确定猪或猪肉中脂肪酸组成中的应用。

在一个具体实施方式中，所述的SNP标记为A时相比于所述的SNP标记为G时，对所述脂肪酸产生至少一种如下性状的影响：

1)所述脂肪酸中的C18:1n9的含量提高；

2)所述脂肪酸中的MUFA的含量提高；

3)C18:1n9/C16:1n7比值增大；

4)所述脂肪酸中的C14:0的含量降低；

5)所述脂肪酸中的C16:0的含量降低；

6)所述脂肪酸中的C16:1n7的含量降低；

7)所述脂肪酸中的SFA的含量降低。

在一个具体实施方式中，所述的SNP标记为G时相比于所述的SNP标记为A时，对所述脂肪酸产生至少一种如下性状的影响：

I)所述脂肪酸中的C18:1n9的含量降低；

II)所述脂肪酸中的MUFA的含量降低；

III)C18:1n9/C16:1n7比值减小；