[发明专利]食物制备控制系统

说明书

提供对诸如真空低温炊具之类的烹饪设备的自定义控制的系统、方法和制品。用户提供对食物产品的一个或多个结束特征的选择。基于用户对一个或多个结束特征的选择，基于处理器的装置确定一个或多个输出食物制备参数。在烹饪过程期间，可以获得温度、功率输送或者其它特征的测量值。至少部分地基于所获得的测量值或者对该测量值的分析，可以对控制烹饪过程的烹饪程序进行修改或更新。经由烹饪设备的用户界面或者与用户相关联的一个或多个计算设备(例如，智能手机、平板电脑)的用户界面，可以向用户呈现关于烹饪过程的评估或预测。

本申请是第201680054960.3号中国发明专利申请的分案申请。该中国发明专利申请基于国际申请PCT/US2016/042924,申请日为2016年07月19日，发明名称为“食物制备控制系统”。

背景技术

技术领域

本申请一般涉及食物制备，尤其涉及在例如真空低温烹饪设备中提供有用的食物制备控制。

相关技术说明

烹饪是一门使用热量制备食物进行消费的艺术。有很多种烹饪方法，其中大多数方法多年来已为人所知。这些方法包括烘、焙、炸、烧、烤、熏、煮、蒸和炖等。各种方法使用不同等级的热量和湿度，而且烹饪时间不同。因为一些食物比其它食物更适于某些方法，因此所选择的特定方法通常会对结果产生影响。

烹饪食谱是一组描述如何制备或制作食物的说明。食谱通常包括关于食物产品的各种信息，诸如制备食物产品所需的配料以及每种配料的数量和比例、所需的设备、步骤和技艺顺序列表、一个或多个烹饪时间、一个或多个烹饪温度等。

当烹饪一些食物产品时，诸如鸡蛋、肉类和蔬菜，烹饪时间和烹饪温度的变化可能对所得到的质地和味道产生显著影响。由于人们的口味不尽相同，不同的人对烹饪的食物产品的质地、味道或者其它特性有着不同的偏好。通常，烹饪食物的人很难准确地知道如何烹饪食物来获得所需的结果，诸如食物产品的所需的质地、稠度或熟度。

发明内容

一种基于处理器的食物制备引导系统的操作方法可以概括如下：通过用户计算设备接收食物制备指引请求；响应与接收到的请求，使用户计算设备显示第一组至少两个图形提示中的至少一个，第一组两个图形提示中的每一个都描述了食物的至少一个第一特性的各自等级；各自等级彼此之间互不相同；通过用户计算设备接收关于食物至少一个第一特性的至少一个等级的选择；响应与接收到的选择，通过至少一个处理器生成一个烹饪程序，烹饪程序包括至少一组由一烹饪设备来执行一食物烹饪过程的指令或数据；以及通过至少一个处理器控制一烹饪设备来执行烹饪过程，过程根据烹饪程序烹饪食物。

基于处理器的食物制备引导系统的操作方法进一步包括：使用户计算设备显示至少两个食物选择提示，至少两个食物选择提示的每一个都与不同的食物相关；以及通过用户计算设备接收至少两个食物选择提示中的一个。

基于处理器的食物制备引导系统的操作方法进一步包括：响应与接收到的至少两个食物选择提示中的一个，使用户计算设备显示与选择的食物有关的至少一张指导图片或一个指导视频。

基于处理器的食物制备引导系统的操作方法进一步包括：使用户计算设备显示一条通知，通知指示用户将食物放置在烹饪设备的食物接收部分。

基于处理器的食物制备引导系统的操作方法进一步包括：使用户计算设备显示一条通知，通知指示用户将食物从烹饪设备的食物接收部分移除。

基于处理器的食物制备引导系统的操作方法进一步包括：使用户计算设备显示至少一个食物制备参数。