[发明专利]一株嗜酸乳杆菌F02及其制得的制剂和应用

说明书

本发明属于微生物及其应用领域，公开了一株嗜酸乳杆菌F02及其制得的制剂和应用。该嗜酸乳杆菌F02已于2022年01月18日保藏于中国典型培养物保藏中心，编号为CCTCC M 2022088。本发明的嗜酸乳杆菌F02能够在体外高效降解嘌呤代谢中间产物肌苷和鸟苷，有效控制了血清中尿酸、肌酐和尿素氮水平，可用于制备降尿酸的辅助药物组合物，具有成本低、安全性强、降解效率好等优点，潜在开发前景非常广阔。

技术领域

本发明属于微生物及其应用领域，具体涉及一株嗜酸乳杆菌F02及其制得的制剂和应用。

背景技术

高尿酸血症是一种因嘌呤代谢紊乱和尿酸形成与分泌失衡导致的代谢性疾病，典型特征表现为血液中尿酸水平异常升高，即女性的血尿酸浓度大于0.36mmol/L(6.0mg/dL)，男性的大于0.42mmol/L(7.0mg/dL)。随着人民生活水平不断提升，生活方式和饮食模式发生了质的变化，高蛋白、高果糖和高嘌呤的食物摄入量不断增加，导致人群中高尿酸血症发病率不断攀升，且患病年龄趋于年轻化。据统计，

我国高尿酸血症患病率已超过13％。高尿酸血症不仅是痛风的主要风险因素，而且会诱发肾功能损伤，加速II型糖尿病和心血管疾病等发展，已成为威胁人类健康的第二大代谢性疾病。

嘌呤是主要以嘌呤核苷酸的形式存在于人体内的一类重要物质，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着重要的作用。由于人类进化导致缺失尿酸酶，多种含有嘌呤骨架的衍生物在经过一系列代谢变化最终都形成尿酸，使尿酸不能代谢为可溶性的尿囊素。因此嘌呤类物质的摄入量直接影响血液中尿酸水平。

目前临床上治疗高尿酸血症主要有通过竞争黄嘌呤氧化酶来抑制尿酸生成和调节尿酸转运蛋白来促进尿酸排泄两种药物，但上述药物会损害肾脏和胃肠道功能等。

发明内容

本发明的目的是解决现有技术的不足，发明人基于此发现了一株嗜酸乳杆菌F02，其名称为Lactobacillus acidophilus F02，已于2022年01月18日保藏于中国典型培养物保藏中心，编号为CCTCC M 2022088。所述嗜酸乳杆菌F02的菌体呈杆状，在MRS琼脂平板培养基中菌落形态呈圆形，乳白色，不透明，边缘不规则。

嗜酸乳杆菌是乳酸杆菌家族中极为重要的菌属之一，其广泛存在于人体胃肠道中，目前大量报道嗜酸乳杆菌主要是作为发挥肠道益生作用的存在。而本发明发现的嗜酸乳杆菌F02 能够对嘌呤代谢中间产物肌苷和鸟苷有较强的降解作用，降解率分别可达94％和60％；相比保藏号为NITE BP-462的格氏乳杆菌乳酸菌OLL2922(申请号为CN102016004A)只能降低血清尿酸水平至15.2％，嗜酸乳杆菌F02降低血清中尿酸的水平更高，能达到38％的降解率，且还能高效降解血清中肌酐和尿素氮水平，具体包括对高果糖和腺嘌呤联合诱导的高尿酸血症小鼠的血清指标具有显著的缓解作用，可用于制备相关的制剂/药物，还可用于食品领域，例如可以使用含有嗜酸乳杆菌F02的发酵剂生产发酵乳制品、发酵果蔬制品以及发酵豆制品，该发酵剂赋予这些产品具有益生菌特定的香味，同时延长了产品保藏时间，改善了其营养价值以及产品安全性。

采用本发明的嗜酸乳杆菌F02，能够达到预防高尿酸血症及痛风的效果，并且具有成本低、安全性强、降解效率好等优点，潜在开发前景非常广阔。

在采用本发明的嗜酸乳杆菌F02制备降低血清中尿酸、肌酐和尿素氮水平的制剂/药物中，所述嗜酸乳杆菌F02为活菌或灭活菌。其浓度为10⁸CFU/mL-10⁹CFU/mL。

本发明的有益效果为：本发明的嗜酸乳杆菌F02能够在体外高效降解嘌呤代谢中间产物肌苷和鸟苷，有效控制了血清中尿酸、肌酐和尿素氮水平，可用于制备降尿酸的辅助药物组合物，具有成本低、安全性强、降解效率好等优点，潜在开发前景非常广阔。

本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

附图说明