[发明专利]猴头菌He-02-06在提高玉米中可溶性膳食纤维含量的应用

权利要求书

1. 猴头菌He-02-06，它的保藏编号CCTCC NO: M 20221043。

2.权利要求1所述的猴头菌He-02-06在提高玉米中可溶性膳食纤维含量的应用。

3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于：所述的玉米为玉米皮。

4.玉米皮可溶性膳食纤维的制备方法，它包括：

1）玉米皮处理：清洗玉米皮至pH为中性，干燥，粉碎；

2）固态发酵：以玉米皮配制固态发酵培养基，接种权利要求1所述的猴头菌He-02-06，接种量为5~10%，在22~30℃下培养5~10d；

3）可溶性膳食纤维的制备：称取步骤2）发酵后样品，过筛，加水，在75~85℃水浴的条件下浸提1.5~2.5h，冷却，离心，保留上清液；加入乙醇，0~4℃下静置6~12h，干燥，得到玉米皮可溶性膳食纤维。

5.根据权利要求4所述的玉米皮可溶性膳食纤维的制备方法，其特征在于：步骤2）所述的固态发酵培养基按玉米皮100g、水150~250g、无水葡萄糖2~4g、磷酸二氢钾0.05~0.15g、七水硫酸镁0.02~0.05g比例配制。

6.根据权利要求5所述的玉米皮可溶性膳食纤维的制备方法，其特征在于：步骤2）所述的固态发酵培养基按玉米皮100g、水200g、无水葡萄糖3g、磷酸二氢钾0.1g、七水硫酸镁0.04g。

7.根据权利要求6所述的玉米皮可溶性膳食纤维的制备方法，其特征在于：步骤2）所述的接种量8 %，在25 ℃下培养7 d。

8.根据权利要求4、5、6或7所述的玉米皮可溶性膳食纤维的制备方法，其特征在于：步骤3）所述的水浴温度为80℃、时间2h。

9.根据权利要求8所述的玉米皮可溶性膳食纤维的制备方法，其特征在于：步骤3）所述的离心，是4000r/min条件下离心20 min；所述乙醇浓度为95%，静置温度4℃。