[发明专利]叶绿素铜钠盐辅助光照保鲜鲜切小白菜的方法

权利要求书

1.叶绿素铜钠盐辅助光照保鲜鲜切小白菜的方法，其特征包括以下步骤：

（1）采收后的小白菜经过分选，预冷，清洗，鲜切后，喷洒0.001 %浓度的叶绿素铜钠盐溶液，溶液与小白菜的重量比为1:30，于4 ℃、相对湿度45 ~ 55 %的条件下晾干；

（2）将处理过的鲜切小白菜盛放于透明塑料托盘中并用PET薄膜包裹，每包60 g，将包装好的鲜切小白菜置于温度为4 ℃、湿度为90± 5%、LED灯垂直照射的环境下贮藏；

（3）贮藏过程中使用的光源应为405 nm波长的LED灯，要求灯下垂直30 cm处透过防雾膜的辐照度5.1 W/m²，光子通量密度19.75 μmol/m^-2·s^-1；

（4）每天光照5h，采后贮藏环境温度4 ℃，并维持贮藏湿度在90± 5% RH。

2.根据权利要求1所述的叶绿素铜钠盐辅助光照保鲜鲜切小白菜的方法，其特征在于：

将包装好的鲜切小白菜置于温度为4℃、湿度为90±5%、LED灯垂直照射的环境下贮藏。