[发明专利]一种富硒亚麻籽生产方法、富硒亚麻籽产品制备方法

说明书

本发明提供了一种富硒亚麻籽生产方法、富硒亚麻籽产品制备方法，属于亚麻籽产品生产技术领域，该方法将生物活性很低的无机硒，通过亚麻的生长、发育、结果的整个过程，由亚麻自身的生理代谢转化为生物活性高的有机硒。这种富硒保健亚麻籽系列产品硒元素活性强，分布均匀，是一种容易被人消化吸收，保健作用显著，没有任何毒副作用的生物硒源。人们通过摄入富硒亚麻籽产品，即可达到补硒的目的，且成本低廉，简便易行，从而为提高缺硒地区人民的健康水平提供了条件。

技术领域

本发明涉及亚麻籽产品生产技术领域，具体而言，涉及一种富硒亚麻籽生产方法、富硒亚麻籽产品制备方法。

背景技术

亚麻籽是世界上公认的21世纪一种功能性食品的来源，其营养成分在预防疾病和健康保健方面发挥着重要作用。油脂脂肪酸中含45-60％α-亚麻酸、木酚素(SDG)含量比其他的谷物、水果和蔬菜高75倍～800倍，含有8％左右的亚麻胶、在10.5％～31％左右亚麻蛋白中约含26％～58％的球蛋白和20％～42％的清蛋白，亚麻蛋白具有高的支链氨基酸(BCAA)和Fis－cher(支链氨基酸/芳香族氨基酸)比率，有些亚麻蛋白BCAA的比例和Fischer的值分别高达25％和4.7，这为肝病患者的饮食提供了极佳的选择。膳食纤维含量约为28％，包含不溶性膳食纤维和可溶性的膳食纤维，不溶性膳食纤维与总膳食纤维质量比例在1∶4～2∶3之间，可溶性膳食纤维是亚麻胶的主要成分，亚麻胶由酸性部分和中性部分组成，酸性多糖和中性多糖的比例为2∶1等功能性成分在对抗某些癌症、改善人体免疫力等方面有着特殊的功效。亚麻籽粉在食品中的开发应用将会实现亚麻籽的高效利用，带来可观的经济效益和社会效益。

硒是人体必需的一种微量元素，具有抗氧化与消除自由基的特殊功能，可以有效提高人体免疫机能，延缓衰老，预防和抑制肿瘤，维持心血管系统正常的结构和功能，对婴幼儿生长及中老年人健康有着至关重要的影响，被国内外学者誉为“生命之火、抗癌之王”。1988年被中国营养学会列为15种每日膳食营养素之一。人体缺硒会导致癌症、肝炎、动脉硬化、高血压、心脏病等多种疾病。我国是世界上缺硒地区之一，低硒地区占全国总面积的72％。土壤中硒元素含量低，导致地区植物中硒含量偏低，近而导致人体硒营养元素摄入量的不足。据统计，目前我国通过饮食而达到的人均日摄硒量为26.63μg，远低于中国营养学会推荐的50-200μg/日的标准摄入量。因此，适当补硒尤为重要。可是，由于多方面因素的限制，补硒成为一个难以解决的问题。自然界中的硒多以活性极低的无机状态存在，很难被人体直接吸收利用，且容易引起中毒，很不安全。采用药物补硒，安全有效，可是成本太高，难以普及。因此，找到一种安全、经济的补硒方法是解决缺硒问题的当务之急。

发明内容

为了弥补以上不足，本发明提供了一种富硒亚麻籽生产方法、富硒亚麻籽产品制备方法，旨在提供一种安全、均衡而又经济、便捷的补硒食品富硒保健亚麻籽系列产品的生产方法，达到所生产的系列产品含硒量稳定和药食同源的优点。

本发明是这样实现的：

第一方面，本发明提供一种富硒亚麻籽生产方法，包括以下步骤：

S1：制备富含硒元素的种子包衣剂，按重量份采用浓硫酸90-110份、氯化钾40-60份、碳化骨粉95-120份、石灰石粉3-8份、亚硒酸钠3-8份混合成包衣剂；

S2：种子包衣，每1kg种子用上述包衣剂160-170g，加水90-100克，搅拌均匀后晾干；

S3：制备富含硒元素的底肥，原料配备：按重量由尿素90-110份、甲醛120-150份、亚硒酸钠20-40份以及氢氧化钠合成肥料；

S4：施肥播种，在播种时随种子一齐播入土壤内；

S5：收获。所收获的亚麻籽含硒亚麻籽，检测含硒量备用。

在本发明的一种优选技术方案中，S2中，包衣剂加水搅拌，搅拌至亚硒酸钠溶化后，放入种子。