[发明专利]一种虾壳简易制备壳寡糖的方法

权利要求书

1.一种虾壳简易制备壳寡糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：

在虾壳中接种益生菌进行发酵，然后依次用柠檬酸和NaOH水溶液处理得到甲壳素；将所述甲壳素加入NaOH水溶液中，得到壳聚糖；最后将所述壳聚糖采用电解法制备得到壳寡糖；

所述益生菌为乳酸菌；所述发酵温度为40℃，时间为36h；

采用电解法制备时，所用电极阳极为钌铱钛，阴极为纯钛，或阳极和阴极均为石墨。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)制备甲壳素

A.将虾壳加入自来水中，然后加入葡萄糖和乳酸菌，在40℃条件下发酵36h；

B.将发酵结束后的滤渣洗涤至中性，加入柠檬酸水溶液中，40℃处理150min；

C.收集步骤B的滤渣，然后加入NaOH水溶液中，40℃处理180min；

D.将步骤C的滤渣洗涤至中性，得甲壳素；

(2)制备壳聚糖

E.将所述甲壳素加入NaOH水溶液中，60℃反应30h，将反应后的滤渣洗涤至中性，得到壳聚糖；

(3)壳聚糖电解制备壳寡糖

F.以含有氯化钠和壳聚糖的缓冲溶液作为电解液，在电流密度300mA，温度为75℃条件下,对所述壳聚糖电解1.5h，过滤，将滤液超滤，所得滤液进行冷冻干燥，得到壳寡糖。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述缓冲溶液为乙酸-乙酸钠缓冲溶液。

4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述缓冲溶液的pH为4。

5.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述电解液中氯化钠浓度为25g/L，壳聚糖浓度为19g/L。

6.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤(3)中滤液分子量为150-3000D。