[发明专利]一种肉制品中呋喃它酮代谢物的检测方法和装置

说明书

本发明涉及肉制品中呋喃它酮代谢物检测技术领域，尤其为一种肉制品中呋喃它酮代谢物的检测方法和装置，包括检测试剂盒，所述检测试剂盒的上方设有盒盖，且盒盖与检测试剂盒的连接处为可形变设置，所述检测试剂盒的底部设有工作台防护结构，所述工作台防护结构包括临时工作台，且临时工作台与检测试剂盒套接，所述临时工作台的底端固定连接有底座，所述临时工作台的四周均粘合有黏胶，且黏胶与检测试剂盒的内壁粘合，本发明中，检测人员多次取用不同部位的肉制品碎末放入第一混合管中或第二混合管中，得出多组检测结构后，进行分析对比，从而确定更加准确的呋喃它酮代谢物检测结果。

技术领域

本发明涉及肉制品中呋喃它酮代谢物检测技术领域，具体为一种肉制品中呋喃它酮代谢物的检测方法和装置。

背景技术

硝基呋喃类广谱抗生素主要出现在动物性食品，他们对人类健康有恶性影响，有致癌性，包括美国、加拿大和欧盟在内的很多国家都有对食物中应用的他们的禁令，这些国家对所有含有硝基呋喃残留的进口的食物都有禁令，为了人和动物的安全很有必要对水源和食品进行抗生素残留检测，呋喃类药物本身的检测很难，因为在食入这些药物后会很快地发生代谢，这些代谢产物会在组织中存在很长时间，AMOZ是呋喃它酮的代谢物，在一般的烹调中不易分解，在温和的酸性条件下可以从组织中释放出来，可以用来做检测使用。

呋喃唑酮检测试剂盒是用来检测动物性食品中的呋喃唑酮残留物的，一般分为两种，一种是水产专用试剂盒，一种是普通畜禽制品检测试剂盒，硝基呋喃类药物因有非常好的抗菌作用和药动力学的特性，曾经被广泛应用，作为禽类、水产和猪促生长的添加剂。

肉制品中呋喃它酮代谢物检测流程因为操作较为复杂，多数检测人员进行一次检测流程，可能会由于检测部位的呋喃它酮代谢物异常，得出错误的检测结构，而进行检测使用的检测试剂盒效果较差，检测流程中，会不断的转移添加溶液，可能会由于操作失误，出现溶液直接滴落到桌面，出现实验污染，清洁不便，检测试剂盒使用的定位结构十分厚实，浪费资源，且不利于对定位结构的回收使用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种肉制品中呋喃它酮代谢物的检测方法和装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种肉制品中呋喃它酮代谢物的检测方法和装置，包括以下步骤；

制作实验准备工作，将肉制品碾碎在培养皿中，准备盐酸、AOZ衍生化试剂、氢氧化钠和检测卡，将检测卡放入到检测试剂板中，完成准备工作。

工作人员将制备的肉制品碎末使用镊子夹取称量大概2g左右的均质组织，放到离心管内部，向离心管内部添加4ml去离子水，使用吸管吸取盐酸，向离心管内部添加0.5ml1M盐酸，然后再吸取0.1mlAOZ衍生化试剂，进行充分混匀至少3分钟。

然后再次取用2g不同位置的肉制品碎末放入到第二根离心管内部，重复上述操作，进行混匀，取得多组样品离心管。

将多组混匀后的离心管放入到60℃水浴环境中进行孵育30分钟。

取出孵育后的离心管分别放置，分别向若干组离心管的内部添加5ml0.1M磷酸氢二钾，0.4ml1M氢氧化钠，添加AOZ提取液，充分混匀1分钟，放入到离心机中，设置4000r|min后离心5分钟，使用移液器移取上层溶液3ml添加到新的离心管中，在65℃空气下或者使用氮气吹干。

向吹干的离心管内部添加1mlAOZ净化剂，振荡1分钟，添加0.5mlAOZ复溶液，采用上下反复颠倒混匀的方式进行混合，使用吸管吸取100ul的下层液备用，将样品滴入到样品孔中，经过6分钟-12分钟的等待后，观察显色区，得出结果。

通过多个结果相互比较，得出均匀数值后，确定肉制品中呋喃它酮代谢物。

优选的，所述离心管均为一次性用品，且采用的离心管相同。