[发明专利]微果泥机

说明书

一种微果泥机，其包括壳体、动力轴、碗组件和平台。所述动力轴从所述壳体延伸。所述碗组件包括至少一个锁定碗元件。所述平台包括至少一个互补锁定平台元件，所述至少一个互补锁定平台元件被配置成接合所述至少一个锁定碗元件，使得当所述碗组件定位在所述平台上时，所述碗组件相对于所述平台的旋转被阻止。所述平台可相对于所述壳体从第一位置旋转到第二位置，使得所述平台在所述碗组件和所述平台的旋转期间使所述碗组件朝向所述动力轴升高。所述碗组件的所述升高促进了所述动力轴与定位在所述碗组件上的盖组件中的刀片组件之间的连接。刀片组件检测系统检测所述刀片组件在所述盖组件内的适当定位。

相关申请的交叉引用

本申请是2020年12月31日提交的标题为“MICRO PUREE MACHINE” 的美国申请号17/139,681的部分继续申请，该申请的全部内容通过引用而 完整地结合于本文中以用于任何目的。

技术领域

本公开涉及一种厨房和食品加工装置，并且更具体地说，涉及一种用 于微压榨冷冻配料以制作冷冻食品和饮品的装置和系统。

背景技术

旨在制作冰淇淋、意式冰淇淋(gelato)、冷冻酸奶、冰沙等的家用 机器是本领域已知的。通常，用户将一系列非冷冻配料加入碗中。然后， 通过搅棒(paddle)对配料进行搅拌，而制冷机构同时冷冻所述配料。这 些装置的已知缺点包括但不限于用户需要大量时间和精力来完成冰淇淋制 作过程。这种性质的机器对于制备大多数非甜点食品是不切实际的。

已知制作冷冻食品的替代类型的机器是微果泥机。通常，这种性质的 机器使刀片自旋并将刀片插入预先冷冻的配料或配料组合中。微果泥式机 器不仅能够制作例如冰淇淋、意式冰淇淋、冷冻酸奶、冰沙等冷冻甜点， 还可以制备非甜点型食物，例如非甜点果泥和慕斯。此外，所述装置能够 制备整批待用配料，或者所述装置可以制备预先需要的份数。这种性质的 已知机器是商用级的，并且非常大和重。它们需要难以维护且对于消费者 的家庭使用来说通常过于昂贵、繁琐和/或不切实际的复杂系统。

本发明解决了现有技术中的这些和其它问题。

发明内容

因此，本发明的目标是提供一种用于加工食品和饮料配料的改进装置。

在根据本公开的一个示例性实施例中，提供一种用于加工食品和饮品 的装置，所述装置包括下部壳体、上部壳体和中间壳体，以及用于用户输 入的界面和用于向用户提供信息的显示器。装置还包括齿轮箱组件和驱动 电机组件，以及位置电机。位置电机实现齿轮箱组件和驱动电机组件的竖 直移动。驱动电机组件向动力轴与联轴器(power shaftand coupling)提供 动力，所述动力联轴器连接到与待加工的配料接合的旋转刀片组件。

在一些实施例中，刀片组件包括一个或多个切割刀片，所述切割刀片 具有不同尺寸的交替凹槽，以产生提供改进的动力管理和加工效率的切割 轮廓。在一些实施例中，刀片组件还包括用于容纳动力联轴器的中心毂， 该中心毂具有用于连接动力联轴器和刀片组件的改进的接合特征。在一些 实施例中，所述装置进一步包括提升平台和凸轮路径管状插入件，以通过 外碗柄部的旋转移动来实现碗组件和盖组件的竖直移动。