[发明专利]烤盘组件及具有其的电饼铛

说明书

本发明提供了一种烤盘组件及具有其的电饼铛，包括：烤盘，烤盘具有工作面和侧板，侧板沿工作面的周向延伸设置，部分的侧板朝向外侧凹陷地设置以形成容纳槽和注水口，其中，容纳槽为多个，多个容纳槽中的至少一个与其余的容纳槽独立地设置以形成储油槽，其余容纳槽形成储水槽，相邻的储水槽之间设置有补水槽，补水槽形成于工作面与侧板的连接处，从注水口注入的水可通过补水槽进入储水槽内，且，在烹饪过程中可通过注水口向补水槽内补水，以使补水槽内的水液化形成蒸汽环。本申请将储水槽与储油槽相分离式设置，避免水油混合，防止水油混合物再液化的过程中串味。

技术领域

本发明涉及烹饪设备技术领域，具体而言，涉及一种烤盘组件及具有其的电饼铛。

背景技术

煎烤机，又名电饼铛，利用其烤盘上下两面进行同时加热对食物进行烹调，常用于煎炸或者烤制食物，因其做出的食物美味可口，使用方便，煎烤机逐渐成为了常用的厨房电器。但是目前的煎烤机在煎烤过程中，由于持续高温加热，食物中原有的水分在烹调过程中由于加热蒸发而减少，食物变得干燥没有水分，口感下降。现有的技术中，有通过在烹调过程中注入蒸汽增加食物中的水分的手段，但是技术麻烦，而且危险性较高，不易操作。并且加入的水分与烤盘内的油进行混合，使得蒸发后的水分串味，影响食物的味道。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种烤盘组件及具有其的电饼铛，以解决现有技术中的水油混合，造成食物品质差的问题。

为了实现上述目的，根据本发明的一个方面，提供了一种烤盘组件，包括：烤盘，烤盘具有工作面和侧板，侧板沿工作面的周向延伸设置，部分的侧板朝向外侧凹陷地设置以形成容纳槽和注水口，其中，容纳槽为多个，多个容纳槽中的至少一个与其余的容纳槽独立地设置以形成储油槽，其余容纳槽形成储水槽，相邻的储水槽之间设置有补水槽，补水槽形成于工作面与侧板的连接处，从注水口注入的水可通过补水槽进入储水槽内，且，在烹饪过程中可通过注水口向补水槽内补水，以使补水槽内的水液化形成蒸汽环。

进一步地，侧板上设置有导油槽，导油槽与储油槽连通地设置，多个容纳槽包括第一凹槽、第二凹槽和一个储油槽，储油槽位于第一凹槽和第二凹槽之间，导油槽位于储油槽的上方，导油槽用于收集从导油槽处流出的油体，从注水口补入的水通过补水槽可流至第一凹槽和第二凹槽内。

进一步地，补水槽为弧形结构，补水槽的第一端与第一凹槽连通地设置，补水槽的第二端与第二凹槽连通地设置，储油槽位于补水槽的第一端和补水槽的第二端之间。

进一步地，补水槽为环形结构，储油槽的底部位于补水槽的一侧。

进一步地，补水槽朝向工作面一侧槽壁的高度低于工作面的高度，补水槽槽底的高度低于补水槽朝向工作面一侧槽壁的高度。

进一步地，补水槽槽底的高度与储水槽槽底的高度不同地设置。

根据本发明的另一方面，提供了一种电饼铛，包括烤盘组件，烤盘组件为上述烤盘组件。

应用本发明的技术方案，通过在烤盘的工作面外围设置了多个容纳槽，多个容纳槽中至少一个与其余的容纳槽独立地设置以形成储油槽。使得在烹饪过程中及时向烤盘工作面补水，水液化形成蒸汽环，形成的蒸汽环向烤盘工作面上的食物提供均匀的水蒸气，向烹饪中的食材进行及时补水。同时独立设置的储油槽使得补水时不会让水与油混合，避免水油混合物液化出现串味的情况，使得通过该该烤盘组件烹饪的食物外酥里嫩，味道鲜美，口感更佳。

附图说明

构成本申请的一部分的说明书附图用来提供对本发明的进一步理解，本发明的示意性实施例及其说明用于解释本发明，并不构成对本发明的不当限定。在附图中：

图1示出了根据本发明的电饼铛的第一实施例的结构示意图；

图2示出了根据本发明的电饼铛的第二实施例的剖视结构示意图；

图3示出了根据本发明的烤盘组件的第一实施例的结构示意图；