[发明专利]8-羟基辛酸在鉴别中蜂蜂蜜和西蜂蜂蜜中的应用

说明书

本发明涉及食品检测技术领域，具体涉及8‑羟基辛酸在鉴别中蜂蜂蜜和西蜂蜂蜜中的应用。本发明利用8‑羟基辛酸在中蜂蜂蜜、西蜂蜂蜜中的差异鉴别中蜂蜂蜜、西蜂蜂蜜，鉴别效率高，重现性好，便于操作和推广。

技术领域

本发明涉及食品检测技术领域，尤其涉及8-羟基辛酸在鉴别中蜂蜂蜜和西蜂蜂蜜中的应用。

背景技术

8-羟基辛酸，分子式为C₈H₁₆O₃，是一种针状晶体，熔点为59-63℃，易溶于苯、乙醇，能溶于水，难溶于石油醚，在常温常压下稳定。

8-羟基辛酸一般以辛二酸甲酯钾与金属钠及乙醇进行部分还原制取。8-羟基辛酸用途较少，现有技术中一般仅用于有机合成，比如用于合成具有生物活性的2-咪唑氧基链烷酸。8-羟基辛酸的新用途亟待开发。

发明内容

本发明提供8-羟基辛酸在鉴别中蜂蜂蜜和西蜂蜂蜜中的应用，用以解决现有技术中8-羟基辛酸用途少的缺陷，且利用8-羟基辛酸鉴别中蜂蜂蜜、西蜂蜂蜜简单、可靠。

本发明提供8-羟基辛酸在鉴别中蜂蜂蜜和西蜂蜂蜜中的应用。

根据本发明提供的8-羟基辛酸在鉴别中蜂蜂蜜和西蜂蜂蜜中的应用，依据8-羟基辛酸在中蜂蜂蜜和西蜂蜂蜜中含量的差异，鉴别中蜂蜂蜜和西蜂蜂蜜。

根据本发明提供的8-羟基辛酸在鉴别中蜂蜂蜜和西蜂蜂蜜中的应用，当8-羟基辛酸的含量在蜂蜜样品中介于96.20-253.34mg/kg时，判断所述蜂蜜为中蜂蜂蜜。

根据本发明提供的8-羟基辛酸在鉴别中蜂蜂蜜和西蜂蜂蜜中的应用，当8-羟基辛酸的含量介于0-32.46mg/kg时，则判断为西蜂蜂蜜。

本发明还提供一种鉴别中蜂蜂蜜与西蜂蜂蜜的试剂盒，包括8-羟基辛酸。

根据本发明提供的鉴别中蜂蜂蜜与西蜂蜂蜜的试剂盒，还包括硅烷化衍生试剂。

根据本发明提供的鉴别中蜂蜂蜜与西蜂蜂蜜的试剂盒，所述硅烷化衍生试剂包括N,O-双(三甲基硅烷基)三氟乙酰胺(BSTFA)、三甲基氯硅烷(TMCS)。

根据本发明提供的鉴别中蜂蜂蜜与西蜂蜂蜜的试剂盒，N,O-双(三甲基硅烷基)三氟乙酰胺(BSTFA)与三甲基氯硅烷(TMCS)的体积比为99:1。

根据本发明提供的鉴别中蜂蜂蜜与西蜂蜂蜜的试剂盒，所述硅烷衍生试剂还包括吡啶。

根据本发明提供的鉴别中蜂蜂蜜与西蜂蜂蜜的试剂盒，还包括乙醚。

本发明还提供一种鉴别中蜂蜂蜜与西蜂蜂蜜的方法，包括利用GC-MC检测待测蜂蜜样本。

根据本发明提供的一种鉴别中蜂蜂蜜与西蜂蜂蜜的方法，样本检测条件如下：色谱柱为HP-5MS(30m×0.25mm，0.25μm)，载气采用纯度为99.99％的氦气，流速为1.7-2.0mL/min。

气相色谱条件为：进样口温度为250℃，最初柱温箱为85℃，以5℃/min升温至140℃，以2℃/min升温至180℃，以0.8℃/min升温至190℃；在无分流模式下，进样体积为1μL；质谱电离能70eV，溶剂延迟为7.5min，全扫描模式，扫描范围为41-600m/z。

检测的目标物质为8-羟基辛酸硅烷化衍生物，定量离子m/z＝289.2，保留时间19.185-19.648min，保留时间在允许偏差内应小于0.5min。

本发明的有益效果在于：

(1)本发明提供了8-羟基辛酸在鉴别中蜂蜂蜜和西蜂蜂蜜中的应用，扩宽了8-羟基辛酸的用途。