[发明专利]一种以废弃羽毛、果皮及裂殖壶菌菌渣为原料的高蛋白鸽子饲料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种以废弃羽毛、果皮及裂殖壶菌菌渣为原料的高蛋白鸽子饲料及其制备方法。该方法包括以下步骤：将膨化羽毛粉、NaCl、KH₂PO₄、K₂HPO₄和水混合，加热，得到羽毛粉培养基；往羽毛粉培养基中接入枯草芽孢杆菌或地衣芽孢杆菌，摇床培养，得到羽毛水解物；往羽毛水解物中加入果皮浆、甘蔗糖蜜，以及活性乳酸菌菌粉或活性酵母菌粉进行发酵获得培养物；往培养物中加入麦麸和裂殖壶菌菌渣，经膨化制粒，得到高蛋白鸽子饲料。本发明提供的高蛋白鸽子饲料蛋白含量高，风味优良，能促进鸽子的采食和健康，比常规蛋白饲料更加优质，且成本更低。

技术领域

本发明属于饲料技术领域，具体涉及一种以废弃羽毛、果皮及裂殖壶菌菌渣为原料的高蛋白鸽子饲料及其制备方法。

背景技术

目前，随着我国鸽子养殖规模的不断扩大，鸽子饲料产业也愈发受到关注。鸽子饲料主要分为能量饲料，蛋白饲料，维生素饲料和矿物质饲料。其中蛋白饲料占鸽子日采食量的25～35％，对鸽子生长与健康起到重要作用。现有的鸽子蛋白饲料分为植物类蛋白饲料和动物类蛋白饲料。动物类蛋白饲料的主要成分包括鱼粉、肉粉、蚕蛹粉、蚯蚓粉等，动物蛋白饲料可能对鸽子肉质产生不良影响，所以其应用尚未普及。植物类蛋白饲料虽然品质高、适口性好，但价格较高。大量采用植物类蛋白原料会影响到食物供应，减少食品原料来源。

裂殖壶菌(Schizochytrium)是一类富含DHA及其他Omega-3多不饱和脂肪酸的单细胞异养海洋微藻，是生产DHA的主要微生物之一，其安全性已经得到FDA认可，具有巨大的经济潜力。目前，以裂殖壶菌为原料生产DHA主要包括两个步骤：(1)在异养条件下，通过发酵大量积累富含DHA的裂殖壶菌菌体；(2)对菌体进行机械破壁和酶解破壁后，将油脂分离收集。经DHA生产后剩余的裂殖壶菌菌体残渣依然富含蛋白，膳食纤维、多糖等。菌体残渣的堆积和丢弃，会造成环境污染，且不利于DHA发酵产业的可持续发展。将菌体残渣用于鸽子饲料的生产，是一种针对菌体残渣的高值化利用方式，目前鲜有相关报道。

羽毛是禽类产品的重要副产物，其中蛋白质含量高达90％，且含有丰富的含硫氨基酸，具有极高饲用潜力。高效开发利用羽毛资源，不但有利于解决养殖业固废污染难题，更有利于解决我国饲料蛋白资源不足的问题。羽毛蛋白质分子结构非常稳定，难于消化分解。但是经过高温高压膨化粉碎，已经微生物降解后，羽毛蛋白的结构会被打开，并分解为易消化吸收的氨基酸和多肽，从而适用于提高饲料的蛋白含量及品质。

果皮是果蔬产品加工的主要副产物，如柚子皮，橘子皮等。果皮中含有大量的纤维、糖类、抗氧化物和芳香类物质。这些成分，使得果皮能很好地改善饲料的营养和适口性。同时，果皮也可作为乳酸菌或酵母菌等益生菌发酵的底物，在这些微生物的作用下，还可能生成其他风味物质，从而促进禽类的食欲，增加禽类的采食量。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明旨在以废弃羽毛、果皮及裂殖壶菌菌渣为原料，通过微生物转化制备一种高蛋白鸽子饲料，该饲料成本低，品质高，从而实现资源的循环利用，提高企业经济效益，并减少环境污染源，实现有机废弃物的减量增值和饲料营养的多元化。

本发明采用技术方案如下：

本发明第一个目的是提供一种以废弃羽毛、果皮及裂殖壶菌菌渣为原料的高蛋白鸽子饲料的制备方法，包括以下步骤：将膨化羽毛粉、NaCl、KH₂PO₄、K₂HPO₄和水混合，加热，得到羽毛粉培养基；往羽毛粉培养基中接入枯草芽孢杆菌或地衣芽孢杆菌菌液，摇床培养，得到羽毛水解物；往羽毛水解物中加入果皮浆、甘蔗糖蜜，以及活性乳酸菌菌粉或活性酵母菌粉进行发酵获得培养物；往培养物中加入麦麸和裂殖壶菌菌渣，经膨化制粒，得到高蛋白鸽子饲料。

优选的，所述的制备方法，包括以下步骤：