[发明专利]一种姬松茸菌株ZJJSR001及其栽培方法

说明书

本发明公开了一种姬松茸菌株ZJJSR001及其栽培方法，该菌株保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.40129。其栽培方法首先是将活化的姬松茸菌株ZJJSR001接种到固体原种培养基中，23‑27℃培养25‑30天得到固体原种；再将固体原种接种到栽培袋中，接种量为8‑10g/袋，封好口，置于培养室23‑27℃下恒温避光培养，培养30‑40d后，菌丝长满菌袋且成熟变浓白后，进行播种栽培。本发明提供的姬松茸菌株ZJJSR001与其亲本FA菌株姬松茸AbML11相比，具有生物学效率高、产量高、商品性状好、子实体营养物质含量高、生长速度快且抗性强等优点，具有优异的商品特性和产业化利用价值。

技术领域

本发明属于食用菌技术领域，具体涉及一种姬松茸菌株ZJJSR001（中菌姬松茸1号）及其栽培方法。

背景技术

姬松茸（ Agaricus blazei）是一种珍稀食药用菌，它在真菌分类学上属于担子菌门、伞菌目、蘑菇科、蘑菇属，中文别名：巴西蘑菇。原产于美国、巴西等地，由美国真菌学家W.A.Murrill首次发现。人工栽培始于日本，并按照日本人喜爱的松茸而命名为“姬松茸”。1992年，我国引进了该菌种，并在国内首次栽培成功，而后推广到全国各地。

姬松茸的菇体滑爽脆嫩，口感极好，味纯鲜香，具有浓郁的杏仁香味，其营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿质元素，食用价值颇高。同时姬松茸还富含多糖、活性核酸、活性缁醇类以及抗肿瘤的外源凝集素等活性物质，具有降血脂、降血糖、降低低密度脂蛋白，对中风、心肌梗死、肾功能不全、神经痛及癌症具有一定辅助治疗作用。因此，姬松茸受到广大消费者的喜爱，近年来在全国范围内广泛栽培，栽培面积和规模不断扩大，发展潜力巨大。

目前，国内姬松茸栽培菌种主要来自日本引进菌株，栽培菌株较为单一。针对不同的栽培环境及栽培基料等存在着适应性差、产量低、抗杂性差、商品性状差等问题。因此，针对国内的栽培环境选育优良的姬松茸新菌株及新品种，对姬松茸种质资源的优化和加强我国的种质资源自主建设是极其重要的。

发明内容

本发明的第一目的是提供一种姬松茸菌株ZJJSR001，本发明的第二目的是提供姬松茸菌株ZJJSR001的栽培方法。

本发明的第一目的是这样实现的，一种姬松茸菌株ZJJSR001，也叫巴西蘑菇菌株（ Agaricus blazei）ZJJSR001，命名为“中菌姬松茸1号”，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为CGMCCNO.40129，保藏日期为2022年4月18日。

本发明的第二目的是这样实现的，所述姬松茸菌株ZJJSR001的栽培方法，具体步骤如下：

1）固体原种制备：将活化的姬松茸菌株ZJJSR001接种到固体原种培养基中，23-27℃培养25-30天得到固体原种；

2）栽培种制备：将装有栽培种培养基的栽培袋于121℃下灭菌2.5h，待冷却至25℃以下，将步骤1制备的固体原种进行接种，接种量为8-10g/袋, 封好口，置于培养室23-27℃下恒温避光培养，培养30-40d后，菌丝长满菌袋且成熟变浓白后，进行播种栽培。

本发明的有益效果是：

本发明提供了一株具有优异商品特性和产业化利用价值的姬松茸新菌株ZJJSR001（中菌姬松茸1号），其与亲本FA菌株（姬松茸AbML11）相比，具有产量高、商品性状好、子实体营养物质含量高及生长速度快且抗性强的特点，具体如下：