[发明专利]一种窖泥腐殖质适宜性评价方法

说明书

本发明公开了一种窖泥腐殖质适宜性评价方法，包括以下步骤：步骤S1.采集窖泥样品，分析检测目标指标的值；步骤S2.采用线性内插法将所述目标指标的值转化为评分值；步骤S3.确定所述目标指标在计算中的权重；步骤S4.计算所述目标指标的加权总分作为所述窖泥腐殖质适宜性的评价得分；其中所述目标指标包括：窖泥腐殖质全碳量、胡敏酸和富里酸总碳量、胡敏酸活化度、富里酸E₄和富里酸碳量/窖泥腐殖质全碳量。本发明既考虑了腐殖质总量的影响，又考虑了腐殖质各组分的含量、性质及其之间的比例关系，能更客观、准确、有效地评价窖泥腐殖质适宜性，从而准确反映窖泥中腐殖质对窖泥微生物生长的适宜性。

技术领域

本发明属于质量评估领域，具体涉及一种窖泥腐殖质适宜性评价方法。

背景技术

腐殖质是白酒窖池中窖泥的重要组成部分，其不但能给窖泥微生物的生长繁殖提供N、 P、K等营养元素，而且具有保水、缓冲窖泥pH的作用，对窖泥质量有着重要影响。腐殖质主要由胡敏酸、富里酸和胡敏素构成，由于各组分的化学组成和结构不同，其对窖泥质量的贡献度也有差别。现有技术在评价窖泥质量时，一般仅检测窖泥腐殖质总含量，而没有考虑腐殖质各组分的含量、性质及其之间的比例关系，因此不能准确反映窖泥中腐殖质对窖泥微生物生长的适宜性。

发明内容

本发明的目的在于提供一种能在考虑了腐殖质各组分的含量、性质及其之间的比例关系的基础上，客观、准确、有效地评价窖泥腐殖质适宜性的方法，从而准确反映窖泥中腐殖质对窖泥微生物生长的适宜性。

为完成发明目的，本发明采用的技术方案是：

一种窖泥腐殖质适宜性评价方法，包括以下步骤：

步骤S1.采集窖泥样品，分析检测目标指标的值；

步骤S2.采用线性内插法将所述目标指标的值转化为评分值；

步骤S3.确定所述目标指标在计算中的权重；

步骤S4.计算所述目标指标的加权总分作为所述窖泥腐殖质适宜性的评价得分；

其中所述目标指标包括：窖泥腐殖质全碳量、胡敏酸和富里酸总碳量、胡敏酸活化度、富里酸E₄和富里酸碳量/窖泥腐殖质全碳量。

在一些较优的实施例中，步骤S1中所述样品的采集方法为：分别取目标窖池4个窖壁和窖底对角线交叉的位置的窖泥，每个点所述窖泥采样量为400-600g。

在一些较优的实施例中，步骤S2中所述目标指标的值转化为评分值的方法包括：

步骤S201.根据如下表所示的目标指标的值与评分值的转化关系，确定所述目标指标的值对应的评分值区间；

步骤S202.采用线性内插法计算所述目标指标的值对应的精确评分值。

在一些较优的实施例中，步骤S3中所述目标指标在计算中的权重分配如下表所示：