[发明专利]一种厌氧菌发酵系统及发酵方法

权利要求书

1.一种厌氧菌发酵系统，其特征在于，包括：

发酵容器(10)，用于实施发酵，所述发酵容器(10)开有第一醪液进口(11)、醪液出口(12)、氮气进口(16)以及尾气出口(13)；

灭菌容器(20)，用于实施灭菌，所述灭菌容器(20)设有第二醪液进口(21)、空气进口(22)、空气出口(23)，所述第二醪液进口(21)用于与醪液出口(12)连通。

2.根据权利要求1所述的厌氧菌发酵系统，其特征在于，所述第一醪液进口(11)设于发酵容器(10)顶部，所述氮气进口(16)设于发酵容器(10)底部；所述第二醪液进口(21)设于灭菌容器(20)顶部，所述空气进口(22)设于灭菌容器(20)底部。

3.根据权利要求2所述的厌氧菌发酵系统，其特征在于，所述发酵容器(10)内底部设有第一环管(14)，第一环管(14)通过入口与所述氮气进口(16)连通，第一环管(14)开有若干第一出气孔(141)；所述灭菌容器(20)内底部设有第二环管(24)，第二环管(24)通过入口与空气进口(22)连通，第二环管(24)开有若干第二出气孔(241)。

4.根据权利要求3所述的厌氧菌发酵系统，其特征在于，若干所述第一出气孔(141)均匀分布于所述第一环管(14)顶面；若干所述第二出气孔(241)均匀分布于所述第二环管(24)顶面。

5.根据权利要求1所述的厌氧菌发酵系统，其特征在于，所述发酵容器(10)设有第一循环管道(15)，第一循环管道(15)一端与发酵容器(10)底部连通，另一端与发酵容器(10)顶部连通，第一循环管道(15)设有第一循环泵(151)；所述灭菌容器(20)设有第二循环管道(25)，第二循环管道(25)一端与灭菌容器(20)底部连通，另一端与灭菌容器(20)顶部连通，第二循环管道(25)设有第二循环泵(251)。

6.根据权利要求5所述的厌氧菌发酵系统，其特征在于，所述第一循环管道(15)顶端连有第一雾化器(152)，所述第二循环管道(25)顶端连有第二雾化器(252)。

7.根据权利要求5所述的厌氧菌发酵系统，其特征在于，还包括：

换热器(30)，所述换热器(30)设有换热进口(31)、换热出口(32)、介质进口(33)以及介质出口(34)，所述换热进口(31)醪液出口(12)连通，所述换热出口(32)通过供液管(321)与第二醪液进口(21)连通。

8.根据权利要求7所述的厌氧菌发酵系统，其特征在于，所述供液管(321)连有双通阀(323)，双通阀(323)的一个出口与第二醪液进口(21)连通，另一个出口连通有旁管(322)，旁管(322)与发酵容器(10)顶部连通，所述供液管设有温度传感器(324)，温度传感器(324)与双通阀(323)的控制系统电连接。

9.一种发酵方法，其特征在于，包括如下步骤：

采用一氧化碳作为微生物碳源，进行乙醇梭菌的厌氧发酵，得到醪液；

采用氮气置换所述醪液中的残留一氧化碳，得到置换醪液；

采用压缩空气对所述置换醪液进行曝气，得到灭菌醪液。

10.根据权利要求9所述的发酵方法，其特征在于，还包括如下步骤：

将所述置换醪液加热至65-70℃，而后进行所述曝气。