[发明专利]一种新鲜蔬菜加工处理工艺

说明书

本发明公开一种新鲜蔬菜加工处理工艺，将所需清洗的果蔬倒入至清洗设备的送料箱内，利用分隔板将送料箱内的果蔬分为上下两个部分，将水体灌入至清洗箱内，利用输送带带动果蔬移动，将果蔬送入至清洗箱的输送网上，利用喷淋管冲洗果蔬的表面，冲洗后的污水排入至过滤箱内，利用过滤箱的旋转滤网过滤掉水中杂质，使得过滤后的水体通过排水罩排出，通过斜面刮板对旋转滤网起到清洁作用，使得旋转滤网保持清洁状态，利用过滤箱配合旋转滤网的设置，使得该新鲜蔬菜加工处理工艺在使用时，可以对其使用后的水体进行同步过滤操作，同时有效避免设备阻塞，令蔬菜保持稳定清洗状态，提升该新鲜蔬菜加工处理工艺的蔬菜清洗效率。

技术领域

本发明属于蔬菜加工技术领域，更具体的是一种新鲜蔬菜加工处理工艺。

背景技术

一种新鲜蔬菜加工处理工艺，是一种使用在蔬菜加工过程中，对回收来的蔬菜进行清洗操作的一种工艺，利用该工艺可以去除蔬菜中残余的泥土及污垢，方便其后续加工操作。

专利号CN111034959A的专利文件公开了一种新鲜蔬菜加工处理工艺，该加工处理工艺包括下述步骤：选择具有丰富肉质的蔬菜品种，剔除有病虫、腐烂、干瘪部分，通过清理装置对蔬菜进行清理，然后放在阴凉处晾干，将洗干净的蔬菜分别进行分切，然后对蔬菜放入沸水中完成预煮，烫漂时间为2-4分钟，捞出蔬菜，进行沥水和冷却至常温，将蔬菜均匀地摊放在盘内，然后放到预先设好的烘架上，将烘架放入烘干箱内，保持烘干箱温度为50℃-85℃，烘干时间为4.5h-5.5h；其有益效果是，通过转杆转动带动转板罩转动，进而将不同尺径的蔬菜输送至不同的分流板之间，沿着分流板输送到不同间距的转筒之间，对蔬菜进行筛分的同时，通过不同间距的转筒对不同大小的蔬菜进行区分清洁。

传统工艺在进行蔬菜清洗操作时存在一定的不足，当蔬菜清洗完成后，其表面的泥沙堆积在清洗池的底部，在进行排水操作时，残余泥沙容易将设备的排水孔阻塞，需要使用者对其进行定期清理，从而降低了蔬菜清理操作时的效率；其次蔬菜在清洗操作后，需要通过风机烘干方式对蔬菜表面进行烘干操作，从而去除蔬菜表面残余的水体，传统方式的去水效果较差，使得蔬菜表面容易出现水渍残余现象，使得蔬菜腐败变质，降低了传统工艺的使用效果；其次蔬菜在输送清洗时，需要先将大量蔬菜存放在容器中，使得容器底部的蔬菜容易出现挤压变形现象，对蔬菜自身造成一定的损伤。

发明内容

本发明的目的在于提供一种新鲜蔬菜加工处理工艺，可以解决现有的问题。

本发明解决的问题是：

1、蔬菜清洗完成后，其表面的泥沙堆积在清洗池的底部，在进行排水操作时，残余泥沙容易将设备的排水孔阻塞，需要使用者对其进行定期清理，从而降低了蔬菜清理操作时的效率；

2、蔬菜在清洗操作后，需要通过风机烘干方式对蔬菜表面进行烘干操作，从而去除蔬菜表面残余的水体，传统方式的去水效果较差，使得蔬菜表面容易出现水渍残余现象，使得蔬菜腐败变质，降低了传统工艺的使用效果；

3、其次蔬菜在输送清洗时，需要先将大量蔬菜存放在容器中，使得容器底部的蔬菜容易出现挤压变形现象，对蔬菜自身造成一定的损伤。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种新鲜蔬菜加工处理工艺，包括以下步骤：

步骤一，将所需清洗的果蔬倒入至清洗设备的送料箱内，利用分隔板将送料箱内的果蔬分为上下两个部分，将水体灌入至清洗箱内；

步骤二，利用输送带带动果蔬移动，将果蔬送入至清洗箱的输送网上，利用喷淋管冲洗果蔬的表面；

步骤三，冲洗后的污水排入至过滤箱内，利用过滤箱的旋转滤网过滤掉水中杂质，使得过滤后的水体通过排水罩排出；

步骤四，利用输送网将清洗后的果蔬输送至上气管和下气管之间，利用上气管和下气管的排气罩对果蔬进行风干操作，去除果蔬表面残余水渍。