[发明专利]一种全营养素及其制备方法

说明书

本发明涉及营养食品技术领域，具体涉及一种全营养素及其制备方法，本发明所制备的全营养素，按照人体所需的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维外，添加了许多对人体恢复健康、改善体质所需要的功能成分，其具有增强免疫力和缓解疲劳的效果，并且适合普通大众、可以使人体达到营养均衡。

技术领域

本发明涉及营养食品技术领域，具体涉及一种全营养素及其制备方法。

背景技术

众所周知，民以食为天，人们每天必须通过食物之间的搭配摄取所需要的各种营养素，以维持正常的生理机能，全面达到营养素的供给量，称之为“平衡膳食”或“合理膳食”。

随着人们生活水平的提高以及科学技术的进步，人们对均衡膳食和健康的关系越来越重视，现在市场上营养保食品琳琅满目，但也存在许多不足：

(1)现有市场上的保健食品功能单一，只是偏重于一种营养成分，缺乏全面的均衡营养素，容易造成营养缺乏或营养过剩，例如含钙质成分的保健食品只是针对骨质疏松、含维生素成分的保健食品只是针对疲劳缓解，始终适用人群有限；

(2)现有市场上的营养保健食品价格昂贵，只有少数人群食用，普通消费者根本无法承担，而目前市场上还没有任何一种营养保健食品具有功能全面、价格适合普通大众、可以使人体达到营养均衡的功效。

综上所述，研发一种全营养素及其制备方法，是营养食品技术领域中急需解决的关键问题。

发明内容

针对现有技术所存在的上述缺点，本发明在于提供一种全营养素及其制备方法，本发明所制备的全营养素，按照人体所需的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维外，添加了许多对人体恢复健康、改善体质所需要的功能成分，其具有增强免疫力和缓解疲劳的效果，并且适合普通大众、可以使人体达到营养均衡。

为实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：

本发明第一方面：提供了一种全营养素，包括以下质量份数的原料：豌豆蛋白粉15-25份、抗性糊精15-25份、麦芽糖醇8-12份、大豆肽粉8-12份、浓缩乳清蛋白质粉8-12份、复合果蔬粉8-12份、山药粉6-7份、4-6份、重质碳酸钙3-5份、水蜜桃粉1-2份、磷脂酰丝氨酸1-2份、核桃肽粉1-2份、香菇粉1-2份、叶黄素酯1-2份、蓝莓粉1-2份、海藻粉1-2份、DHA藻油粉1-2份、壳寡糖1-2份、氨基丁酸1-2份、针叶樱桃粉1-2份、氧化镁1-2份、葡萄糖酸亚铁2-3份、维生素C 2-3份、罗汉果粉2-3份、牛磺酸2-3份、葡萄糖酸锌2-3份、N-乙酰神经氨酸2-3份、纳豆粉2-3份、烟酰胺2-3份、维生素E 2-3份、D-泛酸钙1-2份、β-胡萝卜素1-2份、维生素B混合物3-5粉、维生素A1-2份、叶酸1-2份。

本发明进一步的设置为：所述的复合果蔬粉为黄瓜粉、西兰花粉、猕猴桃粉、香芋粉、树莓粉、蔓越莓粉、雪梨粉、西番莲粉的混合物。

本发明进一步的设置为：所述的复合果蔬粉中黄瓜粉、西兰花粉、猕猴桃粉、香芋粉、树莓粉、蔓越莓粉、雪梨粉、西番莲粉的质量比为1:1:1:2:1:2:3:1。

本发明进一步的设置为：所述的维生素B的混合物为维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆和维生素B₁₂的混合物。

本发明进一步的设置为：所述的维生素B的混合物中维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆和维生素B₁₂的质量比为4:4:4:1。

本发明的第二方面：还提供了一种全营养素的制备方法，包括以下步骤：

(1)原辅料预处理：将豌豆蛋白粉、抗性糊精、麦芽糖醇、大豆肽粉、浓缩乳清蛋白质粉、复合果蔬粉、山药粉、大豆卵磷和重质碳酸钙，并分别过筛，分别称重备用；